Салат с креветками, авокадо и кукурузой

В этом нежном салате используется традиционное сочетание морепродуктов (креветки) и экзотического авокадо. Для красочности и разнообразия цветов добавляется кукуруза, а для сочности – помидоры и хрустящий салат фриллис. Почитайте о нем в статье про виды салатных листьев. Заправляется закуска ароматным масляным соусом. Салат из авокадо, креветок и кукурузы особенно понравится любителям легких блюд и здорового питания. Также у нас есть ещё один вариант приготовления салата с креветками и авокадо с добавлением рукколы.

Категория: салат.

Ингредиенты на 3-4 порции:

• 200 г очищенных креветок (замороженных)
• 1 кочан салата фриллис
• 1 спелый авокадо
• 2 помидора (среднего размера)
• 150 г консервированной кукурузы
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• щепотка черного молотого перца
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления салата с креветками, авокадо и кукурузой

1. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте кубиками среднего размера.
   
2. Помидоры вымойте и нарежьте так же по размеру, как и авокадо.
   
3. Салат промойте водой, разделите на отдельные листья и порвите руками на небольшие кусочки.
   
4. Креветки предварительно разморозьте и очистите. Варить креветки для салата не надо. С консервированной кукурузы слейте жидкость и добавьте к остальным ингредиентам.
   
5. Приготовьте заправку. Для этого смешайте растительное масло (можно оливковое), уксус, добавьте перец и такое количество соли, чтобы хватило на весь салат.
   
6. Полейте салат получившимся соусом и смешайте все продукты. Подавайте в салатнике, выложенном листьями зеленого салата. Можно дополнительно украсить блюдо петрушкой.