Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты

Немецкий картофельный салат

Практичный, удобный, быстрый и вкусный салат. Практичный – потому что не нужно готовить маринад для лука, его заменяет огуречный рассол, который мы обычно выливаем. Удобный и быстрый – потому что все продукты для салата есть под рукой, и нарезаются довольно крупно. Заправка к салату подается отдельно, и каждый может выбрать то, что нравится – домашний майонез, растительное масло, сметану, и потому салат просто не может быть невкусным.

Немецкий картофельный салат

Количественный состав продуктов приводить не буду. Берите в равных пропорциях или согласно своих вкусовых предпочтений. Делайте салат “на глаз”.

Ингредиенты:

  • картофель;
  • репчатый лук;
  • маринованные огурцы (рассол не выливайте);
  • сладкий болгарский перец;
  • лук-порей или зелёный лук;
  • соль;
  • молотый черный перец;

для заправки:

  • растительное масло, сметана, майонез – на выбор.

Приготовление:

Чтобы салат не превратился в кашу, выбирайте картофель с небольшим содержанием крахмала (не рассыпчатых сортов). Отварить его можно на пару, в мундире, с добавлением в воду лаврового листа и перца-горошка. Или как обычно – в подсоленной воде. Картофелю дайте остыть до комнатной температуры, нарежьте длинной соломкой. Если использовать горячий картофель, вкус салата резко ухудшится.

Пока варится картофель, нарежьте лук полукольцами. Слегка его разотрите руками, чтобы стал помягче, положите в глубокую посуду. Залейте рассолом от маринованных огурцов, оставьте на полчаса.

Отварной картофель брусочкамиЛук в рассоле

Маринованные огурцы нарезайте произвольно – кубиками или брусочками. Если кожица твердая, ее лучше срезать.

Сладкий перец очистите от семян, нарежьте длинными полосками.

Огурцы маринованные порезатьСладкий перец порезать

Маринад после лука слейте в отдельную посуду. Все ингредиенты для салата аккуратно смешайте, подсолите по вкусу, приправьте молотым перцем.

Ингредиенты для немецкого салата

Готовый немецкий салат с картофелем украсьте колечками лука-порея или зеленым луком и подавайте к столу.

Немецкий салат с картофелем

Отдельно приготовьте соусники с майонезом и сметаной. В оставшийся после лука маринад добавьте душистое растительное масло, щепотку молотого перца – получится вкусная заправка для салата, которую тоже подайте в отдельном соуснике.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
1
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.