Огуречный детокс-коктейль с редисом

В шумном современном мире можно пропустить приход весны, попросту его не заметив, или полностью проигнорировать. А вот не обратить внимание на свеженькие молодые овощи и зелень никак нельзя. Общеизвестно, что из редиса можно готовить не только салаты, заправляя их маслом, йогуртом или сметаной, но еще и полезный детокс-коктейль, который поможет очистить организм от токсинов и шлаков. Такой коктейль будет как нельзя кстати после долгих холодов для всех тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Совет. Для того чтобы снизить влияние редиса на слизистую желудочно-кишечного тракта его рекомендуют употреблять со сметаной или натуральным йогуртом. В приготовлении коктейля можно обезжиренный кефир заменить простоквашей, а вместо натурального йогурта использовать не жирную сметану.

Время приготовления:15 минут.

Охлаждение: 20-30 минут.

В одной порции: 160 ккал, 11 г белков, 6 г жиров, 17 г углеводов.

Категория: овощной коктейль.

Ингредиенты на одну порцию коктейля

• свежий огурец – 150 г
• свежий редис – 100 г
• натуральный йогурт – 100 г
• кефир 1% – 100 мл
• соль
• пучок укропа
• молотый черный перец.

Приготовление коктейля

1. Редис тщательно промываем водой, обсушиваем, обрезаем корешки и режем небольшими кусочками.
2. Огурец также промываем водой, обсушиваем, затем очищаем от кожуры и нарезаем колечками.
3. В блендер кладем огурец и редис.
4. Затем добавляем укроп.
5. Измельчаем все ингредиенты до пюреобразного состояния.
6. В пиалу выкладываем измельченные овощи с укропом.
7. Добавляем йогурт.
8. Затем наливаем кефир.
9. Перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Ставим овощной коктейль в холодильник на 30 минут для охлаждения.
10. Перед подачей коктейль с огурцом и редисом перелить в бокал и украсить кусочками редиса или стеблями укропа.
11. Немного о редисе
    • Редис – замечательный овощ во всех отношениях. Одно то, что на грядках он появляется одним из первых, достойно восхищения. В нем содержатся очень полезные витамины для нашего организма. Самый привлекательный и общеизвестный – витамин Е, который отвечает за здоровье кожи, волос и ногтей. Кроме витамина Е, редис богат на калий, который обеспечивает здоровье сердца, бор, поддерживающий работу суставов, довольно редкий микроэлемент ванадий, еще йод, цинк, железо… Целая кладезь микроэлементов в одном маленьком корнеплоде!
    • Кстати, алый цвет, который присущ редису, также свидетельствует о его пользе. Его овощу обеспечивает растительный краситель антоциан, который, как свидетельствуют последние научные исследования, снижает риск онкозаболеваний.
    • И не забудьте еще о клетчатке редиса: она способна выводить из организма токсины и лишний холестерин.
    • Все отлично, но для тех, кто имеет серьезные проблемы с пищеварением, нужно ограничить употребление редиса. С этим ограничением понятно: во всем стоит знать меру.