Салат из редиса, моркови и оливок

Лето – время овощных салатов, легких и полезных. Поэтому надо по возможности каждый день наслаждаться свежестью и разнообразием овощей в самых разных вкусовых сочетаниях. Тем более это кулинарный жанр так велик, что любая хозяйка сможет написать свой «салатный натюрморт». Мое летнее радостное настроение навеяло мне вот такой вот салат – салат из редиса, моркови и оливок. Яркая зелень салата, оптимистичная солнечность моркови, малиново-белые штрихи редиса, правильные формы оливок… И вот салат для здоровья и красоты готов! Летние салаты – ничего, кроме пользы!

Информация о рецепте

Категория: салат.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• редис – 150 грамм
• морковь – 100 грамм
• оливки без косточек – 10-15 штук
• салат — 10 листьев
• сок лимона – 1 столовая ложка
• растительное масло – 3 столовые ложки
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Морковь очистить, помыть и натереть длинной соломкой.
2. У редиса обрезать хвостики и ботву, помыть и натереть на крупной терке.
3. Сложить натертую соломкой морковь и натертый редис в чашку, посолить и добавить лимонный сок. Перемешать и оставить на 10 минут.
4. Салат помыть, осушить при помощи бумажного полотенца. Половину порции листьев салата порвать руками на небольшие кусочки. Добавить к натертому редису с морковью. Также туда добавить оливки без косточек.
5. Затем заправить салат растительным маслом и перемешать.
6. Блюдо выложить оставшимися листьями салата, выложить красиво приготовленный салат и подать на стол.
7. Несколько советов:
   • при желании оливки можно порезать небольшими кусочками или кружками.