Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Оладьи
  4. »
  5. Оладьи на кефире

Оладьи с сыром на кефире

Один из самых любимых завтраков в выходные в этот раз решила немного разнообразить. Сделать не обычные сладкие оладьи на кефире, а оладьи не сладкие и «с сюрпризом». Начинкой стал обычный сыр Гауда. Во время жарки сыр внутри оладий превращается во вкуснейшую тягучую массу, придавая оладьям замечательный, чуть солоноватый, вкус. Великолепно в сочетании со сладким чаем или кофе.

Оладьи с сыром на кефире

Информация о рецепте

Категория: оладьи.

Способ приготовления: на сковороде.

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 300 г кефира или простокваши
  • 1 ст.л. сахара
  • 0,25 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 яйцо
  • 150 г сыра Гауда
  • масло растительное для жарки.

Приготовление

  1. oladii-s-sirom-1Муку просейте в большую чашку. Влейте кефир или простоквашу в туже чашку.
  2. oladii-s-sirom-2Добавьте соль, сахар и соду.
  3. oladii-s-sirom-3Размешайте тесто, накройте влажным полотенцем и оставьте при комнатной температуре минимум на полчаса. Это важно, клейковина в муке размокнет, тесто станет более гладким и эластичным.
  4. oladii-s-sirom-4Через полчаса добавьте яйцо и еще раз все хорошо перемешайте.
  5. oladii-s-sirom-5Тесто должно быть не очень густым, текучим.
  6. oladii-s-sirom-6Сыр нарежьте кубиками толщиной 0,5 см и размерами примерно 2х2 сантиметра.
  7. oladii-s-sirom-7На сковороду налейте масло слоем в 0,5 см и хорошо разогрейте. Положите столовую ложку теста, сверху кусочек сыра, чуть-чуть вдавите его. Сверху на сыр положите еще пол ложки теста так, чтобы оно полностью закрыло сыр. Когда оладьи поджарятся с одной стороны, переверните их на другую сторону и обжаривайте до готовности со второй стороны. Готовые оладьи с сыром положите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
  8. Подавайте оладьи на кефире с сырной начинкой теплыми. Доброго утра и приятного аппетита!
    Оладьи с сыром на кефире
Автор статьи
Наталья (dudukka)
О вкусном
Написано статей
80
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке
7 комментариев к статье
  1. Катя

    Jan 29, 2014 | 10:04

    Очень интересно, нужно на эти выходные обязательно попробовать,. У нас в семье выходные без блинчиков или оладий не обходится, а тут разнообразие. Класс. Надеюсь моим домочадцам понравится. Спасибо.

    Ответить
  2. Ольга

    Feb 4, 2014 | 14:35

    Я с сыром делаю блинчики. А для оладьев, как начинку, использую морковку, яблоки и добавляю мелко нарезанный мармелад.

    Ответить
  3. Olga

    Jun 3, 2014 | 23:16

    Выглядят очень аппетитно. С добавками обычно пеку блинчики. Обязательно попробую такие оладушки.

    Ответить
  4. Ольга

    Aug 28, 2014 | 1:05

    Хороший рецепт оладий. Обожаю сыр в горячем виде! Надо попробовать. Спасибо!

    Ответить
    1. На Вилке

      Aug 28, 2014 | 8:52

      Обязательно попробуйте.

      Ответить
  5. Ирина

    Oct 21, 2014 | 1:00

    Я сыр обычно тру на крупной терке и сразу в тесто замешиваю, тоже вкусно и чувствуется, что это не простые оладьи, а с сюрпризом. Правда давненько я их не делала, спасибо за наводку, в ближайшие выходные и приготовлю.

    Ответить
  6. Славяна

    Aug 29, 2015 | 11:53

    Подписываюсь, что очень вкусные оладьки получаются. Я еще колбаски для полного счастья добавляю :-)

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.