Кулинарная страница автора dudukka

Главная

Автор: Наталья

О вкусном.

Авторские рецепты и фотографии.

Очень шоколадный торт на кислом молоке

Своему сыну, маленькому любителю шоколада, я на день рождения всегда делаю очень шоколадные торты, в этом году у нас был вот такой торт. Торт получился сочным, насыщенно шоколадным и очень вкусным. Готовится ...

Овсяное печенье с орехами

Один маленький мальчик много лет назад при мне просил у родителей «полезное печенье». И это, конечно же, было овсяное печенье. Вообще, печенье, один из самых бесполезных продуктов для человека, это сплошные жиры ...

Курабье бакинское по ГОСТу

Одно из самых вкусных и любимых, рассыпчатое и тающее во рту печенье-курабье. Видимо из-за невозможности точно воспроизвести дома весь технологический процесс, сто процентной похожести все же нет, но это печенье очень похоже ...

Творожно-лимонный кекс с голубикой

Сочетание лимона с темными ягодами уже давно мне полюбилось, а творожные кексы мне, да и всей моей семье, всегда нравились за их мягкий вкус и чуть влажную серединку, никакой сухости, как в ...

Беляши с мясным фаршем по ГОСТу

Вкусные беляши – еще одно из моих любимых блюд детства, дома их делала мама, а в кулинарии за углом мы их покупали для перекуса между уроками. Вкусное дрожжевое тесто, а самое главное, ...

Котлеты из баклажанов

Сезон овощей – самое время для экспериментов. Самым обычным овощам можно найти самое необычное применение. Например, сделать из них котлеты. Вегетарианские. Нет, они не будут напоминать мясные, но они настолько сами по ...

Цыпленок-тапака (цыпленок-табака)

Знаменитым цыпленка-табака сделал советский общепит, вернее советские рестораны, так как этого цыпленка очень удобно готовить в порционном виде. Маленьких цыплят можно готовить по одному на каждого. Цыплят покрупнее, килограммовых, можно готовить по ...

Паштет из куриной печени

Один из любимых завтраков в холодную и промозглую погоду, это теплый тост с нежным паштетом из куриной печени и сладким горячим чаем. Масло тает на горячем хлебе, пропитывая тост, от этого печёночный ...

Апельсиновая панна-котта со свежей малиной

Десерты из сливок невозможно не любить, а нежнейшая сливочная панна-котта (сливочное желе), один из лучших летних десертов. Обволакивающий нежный вкус сливочного желе с привкусом апельсина и свежие ягоды малины, это просто отличная ...

Бутерброды с паштетом из тунца

Небольшие бутерброды - это отличная закуска на праздничном столе или быстрый перекус во время рабочего дня. Всяческие намазки-паштеты очень хороши для бутербродов. Мне нравится делать такие намазки самой, знаю, что туда положила, ...

Шоколадное масло

Свое первое шоколадное масло я пыталась сделать еще лет в десять. Надо ли говорить, что из советского масла, которое крошилось, а при взбивании выделяло кучу воды, простого сахара и какао получалась весьма ...

Докторский хлеб с отрубями

Специально для людей со слабым желудочно-кишечным трактом придуман был этот хлеб с отрубями. Его и сейчас можно встретить в магазинах, а можно научиться печь самим, тем более, что это несложно. Хлеб содержит ...

Шоколадный пирог с вишней и орехами без муки

Сочетание сладкого шоколада и кисловатой вишни само по себе хорошо, а в этом шоколадном пироге с вишней оно просто великолепно. Тающее тесто, которое как будто состоит из одного шоколада, и сочные ягоды, ...

Чаудер с кукурузой и курицей

Густые сливочные чаудеры (американские похлебки) очень полюбились моей семье. Разнообразие их велико, а сливки, добавленные в бульон, делают эти супы более мягкими, деликатными, очень насыщенными. Поскольку в чаудер обычно добавляются сливки, бульон ...