Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Торты и пирожные
  4. »
  5. Торты
  6. »
  7. Шоколадные торты

Очень шоколадный торт на кислом молоке

Своему сыну, маленькому любителю шоколада, я на день рождения всегда делаю очень шоколадные торты, в этом году у нас был вот такой торт. Торт получился сочным, насыщенно шоколадным и очень вкусным. Готовится такой торт очень просто, а вкус порадует всех любителей шоколада. Для приготовления шоколадного торта на кислом молоке достаньте все продукты их холодильника заранее и дайте им полежать при комнатной температуре минимум час, чтобы они были одной температуры, тогда готовить будет проще.

Очень шоколадный торт на кислом молоке

Информация о рецепте

Категория: торт.

Способ приготовления: выпечка.

Количество порций: 1 торт.

Состав на торт диаметром 22 см:

  • 150 г сливочного масла (размягченного)
  • 200 г пшеничной муки высшего сорта
  • 30 г какао-порошка
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 170 г сахара
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 125 мл кислого молока

Для начинки:

  • 200 г темного шоколада
  • 100 г сливочного масла
  • 200 мл сливок для взбивания
  • 70 г сахарной пудры
  • какао и шоколадные фигурки для украшения.

Приготовление

  1. shokolad-tort-01Просейте муку в большую чашку, добавьте разрыхлитель для теста и какао и все перемешайте.
  2. shokolad-tort-02Всыпьте в чашку сахар, ванильный сахар и положите размягченное масло.
  3. shokolad-tort-03Добавьте яйца и влейте кислое молоко в чашку.
  4. shokolad-tort-04Венчиком хорошо все перемешайте, пока не получиться однородное тесто без комком, консистенции густой сметаны.
  5. shokolad-tort-05Духовку разогрейте до 180 градусов. Разъемную форму застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Переложите тесто в форму, разровняйте, и несколько раз встряхните её, чтобы тесто распределилось равномерно. Простое кухонное полотенце намочите в холодной воде, оберните им форму, так подъем теста будет равномерный, без горки в центре. Первые 20 минут выпекайте торт с полотенцем, потом его снимите и уберите из духовки, иначе оно начнет гореть. Всего выпекайте торт около 45 минут, пока деревянная палочка не будет сухой, при прокалывании коржа.
  6. shokolad-tort-06Корж достаньте, остудите минут 10 в форме, потом форму аккуратно снимите и остудите корж на решетке.
  7. shokolad-tort-07Разрежьте корж по горизонтали на три одинаковых части.
  8. shokolad-tort-08Для начинки все ингредиенты положите в небольшую кастрюльку. Шоколад поломайте на кусочки.
  9. shokolad-tort-09Растопите начинку на небольшом огне, периодически помешивая, пока она не начнет густеть. Остудите, иногда помешивая. Я ставила для лучшего загустения начинку в холодильник, правда, немного не дождалась, торт уже надо было подавать, но остатки начинки загустели очень хорошо.
  10. Густой начинкой смажьте коржи и положите их друг на друга. Смажьте верх и края шоколадного торта. Украсьте фигурками и посыпьте какао.

Очень шоколадный торт на кислом молоке
Кусок домашнего шоколадного торта
Домашний шоколадный торт

Автор статьи
Наталья (dudukka)
О вкусном
Написано статей
80
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Кекс новогоднийКексы на сметане в стиле Зебра
  • Насыпной пирог с вишнейНасыпной пирог с вишней
  • Калачи на сметане с молокомКалачи на сметане
  • Торт с консервированными персиками и маскарпонеТорт Персиковая нежность
Логотип сайта На вилке
3 комментария к статье
  1. Аватар

    Нина

    Oct 16, 2014 | 6:13

    Торт и правда замечательный, я на следующий день ещё делала , так как мы сразу его съели, он из всех шоколадных , что я пробовала – самый лёгкий в приготовлении , а после первого кусочка тянешься за другим.

    Ответить
  2. Аватар

    Татьяна

    Oct 17, 2014 | 1:03

    Фигурки эти смотрятся красиво, но, я всегда их не любила. Но, торт, наверное, очень вкусный – по похожему рецепту готовила моя мама, я даже его вкус помню. Сейчас захотелось освежить память и приготовить его.

    Ответить
  3. Аватар

    Жанна

    Dec 9, 2014 | 5:20

    Если надо утилизовать кислое молоко, то я готовлю блинчики (потом заворачиваю в них начинку не сладкую) и такой торт. Получается полноценный обед с наивкуснейшим десертом. Т.к. случается это крайне редко, домашние не привыкают к такому баловству и каждый раз радуются тортику как дети))) Крем делала и как в рецепте, и обычный масляный с добавлением какао. В первом случае получается интересней, не так жирно. А вообще, шоколадный торт – это всегда залог успеха и куча комплиментов от гостей)) Проверенно.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.