Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Торты и пирожные
  4. »
  5. Торты
  6. »
  7. Шоколадные торты

Очень шоколадный торт на кислом молоке

Своему сыну, маленькому любителю шоколада, я на день рождения всегда делаю очень шоколадные торты, в этом году у нас был вот такой торт. Торт получился сочным, насыщенно шоколадным и очень вкусным. Готовится такой торт очень просто, а вкус порадует всех любителей шоколада. Для приготовления шоколадного торта на кислом молоке достаньте все продукты их холодильника заранее и дайте им полежать при комнатной температуре минимум час, чтобы они были одной температуры, тогда готовить будет проще.

Очень шоколадный торт на кислом молоке

Информация о рецепте

Категория: торт.

Способ приготовления: выпечка.

Количество порций: 1 торт.

Состав на торт диаметром 22 см:

  • 150 г сливочного масла (размягченного)
  • 200 г пшеничной муки высшего сорта
  • 30 г какао-порошка
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 170 г сахара
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 125 мл кислого молока

Для начинки:

  • 200 г темного шоколада
  • 100 г сливочного масла
  • 200 мл сливок для взбивания
  • 70 г сахарной пудры
  • какао и шоколадные фигурки для украшения.

Приготовление

  1. shokolad-tort-01Просейте муку в большую чашку, добавьте разрыхлитель для теста и какао и все перемешайте.
  2. shokolad-tort-02Всыпьте в чашку сахар, ванильный сахар и положите размягченное масло.
  3. shokolad-tort-03Добавьте яйца и влейте кислое молоко в чашку.
  4. shokolad-tort-04Венчиком хорошо все перемешайте, пока не получиться однородное тесто без комком, консистенции густой сметаны.
  5. shokolad-tort-05Духовку разогрейте до 180 градусов. Разъемную форму застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Переложите тесто в форму, разровняйте, и несколько раз встряхните её, чтобы тесто распределилось равномерно. Простое кухонное полотенце намочите в холодной воде, оберните им форму, так подъем теста будет равномерный, без горки в центре. Первые 20 минут выпекайте торт с полотенцем, потом его снимите и уберите из духовки, иначе оно начнет гореть. Всего выпекайте торт около 45 минут, пока деревянная палочка не будет сухой, при прокалывании коржа.
  6. shokolad-tort-06Корж достаньте, остудите минут 10 в форме, потом форму аккуратно снимите и остудите корж на решетке.
  7. shokolad-tort-07Разрежьте корж по горизонтали на три одинаковых части.
  8. shokolad-tort-08Для начинки все ингредиенты положите в небольшую кастрюльку. Шоколад поломайте на кусочки.
  9. shokolad-tort-09Растопите начинку на небольшом огне, периодически помешивая, пока она не начнет густеть. Остудите, иногда помешивая. Я ставила для лучшего загустения начинку в холодильник, правда, немного не дождалась, торт уже надо было подавать, но остатки начинки загустели очень хорошо.
  10. Густой начинкой смажьте коржи и положите их друг на друга. Смажьте верх и края шоколадного торта. Украсьте фигурками и посыпьте какао.

Очень шоколадный торт на кислом молоке
Кусок домашнего шоколадного торта
Домашний шоколадный торт

Автор статьи
Наталья (dudukka)
О вкусном
Написано статей
80
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Кекс новогоднийКексы на сметане в стиле Зебра
  • Насыпной пирог с вишнейНасыпной пирог с вишней
  • Калачи на сметане с молокомКалачи на сметане
  • Торт с консервированными персиками и маскарпонеТорт Персиковая нежность
Логотип сайта На вилке
3 комментария к статье
  1. Нина

    Oct 16, 2014 | 6:13

    Торт и правда замечательный, я на следующий день ещё делала , так как мы сразу его съели, он из всех шоколадных , что я пробовала – самый лёгкий в приготовлении , а после первого кусочка тянешься за другим.

    Ответить
  2. Татьяна

    Oct 17, 2014 | 1:03

    Фигурки эти смотрятся красиво, но, я всегда их не любила. Но, торт, наверное, очень вкусный – по похожему рецепту готовила моя мама, я даже его вкус помню. Сейчас захотелось освежить память и приготовить его.

    Ответить
  3. Жанна

    Dec 9, 2014 | 5:20

    Если надо утилизовать кислое молоко, то я готовлю блинчики (потом заворачиваю в них начинку не сладкую) и такой торт. Получается полноценный обед с наивкуснейшим десертом. Т.к. случается это крайне редко, домашние не привыкают к такому баловству и каждый раз радуются тортику как дети))) Крем делала и как в рецепте, и обычный масляный с добавлением какао. В первом случае получается интересней, не так жирно. А вообще, шоколадный торт – это всегда залог успеха и куча комплиментов от гостей)) Проверенно.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.