Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка

Кексы на сметане в стиле Зебра

Приготовим кексы в стиле “Зебра” и украсим их глазурью с бусинками. Такой нарядный новогодний вид украшения подойдёт для любой выпечки, приготовленной в канун Нового Года.

Кекс новогодний

Ингредиенты

  • сметана — 250 г;
  • мука — 2 стакана;
  • яйца — 3 штуки;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • ванилин — 1 пакетик (1,5 г);
  • разрыхлитель -1 пакетик (10 г);
  • какао порошок — 1,5 столовой ложки;

для украшения:

  • белок -2 штуки;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • сок лимона — 0,5 чайной ложки;
  • драже-бусинки серебристого цвета.

Ингредиенты для кекса

Сахарный песок взбить с яйцами в крутую пену. Добавить сметану, продолжая взбивать. Затем добавить ванилин, муку и разрыхлитель. Тесто хорошо перемешать, разделить на две равные части. В одну часть добавить какао порошок и тщательно вымесить.

Тесто для кексов

В форму для выпечки кексов положить бумажные формочки. Затем в каждую формочку выложить тесто слоями: светлое, тёмное и так несколько раз. Как для всем известного торта Зебра. Формочки заполнить тестом на 2/3 объёма.

Делаем кексы

Выпекать в предварительно нагретом до 180 градусов духовом шкафу 30 минут. Затем достать кексы и охладить.

Готовые кексы

Приготовить глазурь. Белки взбить с лимонным соком до устойчивой пены. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру.

Украшение кексов

Остывшие кексы покрыть глазурью и обсыпать драже-бусинками.

Автор статьи
Гуля
Хозяйка сайта На-Вилке. Делюсь рецептами - это мотивирует меня становиться профессионалом.
Написано статей
369
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Засахаренные фрукты и орехиРождественский кекс
  • Лимонный кекс с маком и сахарной глазурьюЛимонный кекс с маком
  • Сметанный кекс с макомКекс с маком и абрикосовым джемом
  • Вишневый кексПростой кекс с вишней
Логотип сайта На вилке
4 комментария к статье
  1. ИРИНА

    Dec 16, 2010 | 10:22

    Рецепт обычный для кексов, я такие большие пеку. Спасибо за кексики! Выглядят очень симпатичненько! А где Вы покупаете бумашные формочки? Нельзя ли договориться о том, чтобы Вы мне такие прислали? Я заплачу!

    Ответить
    1. admin

      Dec 16, 2010 | 21:38

      Да, рецепт обычный. Здесь скорее представлено новогоднее оформление кексов.
      Формочки купила в одном из пекарских магазинов. В упаковке почти 500 штук, хватит надолго. Называется капсула бумажная. Поищите через Яндекс. Такие формочки есть в Интернет-магазинах. Там есть доставка. Может ещё чего найдёте. Вообще сейчас через Интернет можно заказать всё что угодно.

      Ответить
  2. Зульфира

    Dec 25, 2010 | 22:41

    Всё гениальное – просто! Зебру знают многие, а вот догадаться кексы испечь, мне и в голову не приходило. спасибо за рецепт!

    Ответить
  3. Раиса

    Feb 10, 2017 | 15:56

    Кексики в разрезе вышли очень красивыми! Я их аккуратно разделила на 2-3 части и приготовила шикарное пирожное. На каждый слой уложила по три колечка ароматного банана, смазав поверхность взбитыми сливками с цедрой лайма. Сверху украсила белковой глазурью, порисовала растопленным шоколадом, и посыпала золотистыми «бусинками». Правда, долго любоваться не пришлось, ведь такая красота на столе не задерживается.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.