Торт Зебра

«Зебра» – всем знакомый сладкий сметанный пирог из детства с чередующимися светлыми и тёмными полосками. Пирог Зебра, наравне с яблочной шарлоткой, могут готовить взрослые и дети. Для многих юных начинающих кулинаров во времена моего детства это был один из первых приготовленных своими руками тортов.

Ингредиенты

• яйца — 5 штук;
• сахарный песок — 2 стакана;
• сливочное масло — 200 г;
• сметана — 200 г;
• мука пшеничная — 2 стакана;
• сода – ? чайной ложки;
• какао порошок – 3 столовые ложки.

Яйца взбить с сахаром до бела. Добавить сметану и соду. Продолжая взбивать, ввести растопленное сливочное масло. В несколько приёмов всыпать просеянную муку, перемешать до однородности. Готовое тесто получится как густая сметана. Разделить тесто на две равных части. В ёмкость с одной из частей добавить какао порошок и тщательно перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, чуть подпылить мукой. В центр формы выливать по очереди ложку белого теста, затем ложку тёмного теста. И так продолжать, пока не закончится всё тесто. Вот так должно получится. Не правда ли, похоже на окрас зебры?

Выпекать в предварительно нагретом до 180 градусов духовом шкафу 45-50 минут. Готовность можно проверить, проткнув спичкой середину пирога, если спичка сухая и тесто к ней не прилипает, значит, торт Зебра испёкся. Обратите внимание, как хорошо поднялся пирог.

Готовый пирог Зебра по желанию можно полить тонким слоем горячего шоколада.