Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты
  4. »
  5. Салаты из свеклы

Салат из свеклы, картофеля, шпината и брынзы с гранатом

Красивый салат, уложенный слоями, непременно привлечет внимание даже искушенных «салатоведов» среди ваших домашних, друзей и знакомых. Простые сезонные овощи, соленый сыр или брынза, горсть свежих листьев шпината, шалфея или обычного салата, а также быстро-легкое приготовление блюда доставит удовольствие домашнему шеф-повару и дегустаторам. Кстати, к готовке салата советую привлечь маленьких членов семьи – кулинарному творчеству все возрасты покорны! Картофель и свеклу для этого блюда следует сварить или запечь заблаговременно. Овощи в кожуре, завернутые в фольгу или помещенные в контейнер с крышкой можно хранить в холодильнике в течение 1-2-х суток без потери качества и вкуса. Вот рецепт запекания овощей для салатов в духовке.

Салат из отварных свеклы и картофеля

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: варка и резка.

Время подготовки: 1 ч

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

salat-svekla-kartofel-01

  • свекла вареная/печеная – 1шт. среднего размера
  • картофель вареный – 1-2 небольших клубня
  • листья шпината свежего – 30-50 г
  • брынза/сыр Фета – 60-80 г
  • лук белый/красный – 1 маленькая луковица
  • зерна граната – половинка плода
  • масло оливковое/подсолнечное – 2 ст.л.
  • сок лимона/лайма – 1 ст.ложка
  • укроп + зеленый лук – по веточке
  • соль + смесь молотых перцев – по щепотке.

Как приготовить салат

  1. salat-svekla-kartofel-02Картофель и свеклу заранее запечь в духовке или отварить на плите, остудить, удалить кожуру и нарезать кубиками. Репчатый лук белый или лиловый очистить от шелухи и измельчить. Брынзу/сыр Фета нарезать на кубики, сбрызнуть оливковым маслом.
  2. salat-svekla-kartofel-03Формируем салат: на блюдо выложить чистые и сухие листья шпината/листового салата, установить в центр кулинарное кольцо, заполнить первый слой кубиками картофеля.
  3. salat-svekla-kartofel-04Второй слой – измельченный репчатый лук + свежий укроп. Картофель и лук слегка посолить.
  4. salat-svekla-kartofel-05Третий слой салата – отварная нарезанная свекла. Сладкую свеклу желательно сбрызнуть соком лимона или лайма.
  5. salat-svekla-kartofel-06Четвертый слой – кусочки брынзы выложить горкой, вокруг посыпать измельченным укропом и зеленым луком.
  6. salat-svekla-kartofel-07Практически готовый салат украсить зернами граната, сбрызнуть ароматным оливковым/подсолнечным маслом.
  7. Освободить салат от кулинарного кольца, осторожно поднимая его вверх с двух противоположных сторон. Основание салата также украсить гранатовыми зернами и сбрызнуть маслом. При желании и наличии, можно дополнить салат несколькими каплями густого бальзамического соуса.

    salat-svekla-kartofel-08

  8. Салат из свеклы, картофеля, шпината и брынзы с гранатовыми зернами сразу после приготовления подать на завтрак, обед или ужин. Впрочем, даже при наличии в салате репчатого и зеленого лука, он легко переживет 1-2 часа ожидания в холодильнике. Слоеный салат преподнести дегустаторам на блюде, в котором он собирался/формировался. И пусть они вам скажут, чем этот салат отличается от классического винегрета.

    Салат из отварных свеклы и картофеля

  9. Салат из овощей с брынзой отлично сочетается с сухими винами, минеральными водами и свежеприготовленными соками из овощей или ягод/фруктов. Приятного вам аппетита!

    Салат из отварных свеклы и картофеля

Автор статьи
Ева Адамова
Живу и вкусно готовлю в Питере
Написано статей
60
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Аватар

    Нина

    Nov 11, 2014 | 9:08

    Я довольно часто готовлю такой салатик, так как всем моим домашним он пришелся по душе. Да и к тому же в нем отсутствует майонез , а это немаловажно. Очень вкусно получается если брынзу предварительно нарезать кубиками и залить смесью оливкового масла, лимона и иголочек розмарина и оставить мариноваться на часик. Иногда в салатик я добавляю немного грецкого ореха, предварительно обжарив его на сухой сковороде.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.