Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты
  4. »
  5. Овощные салаты

Салат из свежих помидоров, огурцов, репчатого лука, зелени и оливок

Простой салат из огурцов, помидоров, зелени и лука, будет всегда уместен на летнем столе. Дополнительную вкусовую нотку внесет добавление оливок. Заправлять салат будем маслом и рисовым уксусом.

Лето в самом разгаре, балует нас обилием свежих овощей, которые у многих выращены на своем огороде под ярким ласковым солнцем. Сплошные витамины и полезный источник здоровья. Поэтому обязательно необходимо включать в свой рацион питания легкие салаты из свежих овощей и зелени. Предлагаю вам приготовить простой салат из свежих помидоров, огурцов, репчатого лука, зелени и оливок «Летний». Казалось бы, классика – помидоры, огурцы, лук и зелень, но добавление оливок придает овощному салату новые краски и вкус. Отличная подзарядка организму.

Салат из свежих помидоров, огурцов, репчатого лука, зелени и оливок

Информация о рецепте

Категория: салаты.

Способ приготовления: резка.

Общее время приготовления: 15-20 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • помидоры среднего размера – 3 шт. (около 210 г)
  • огурцы среднего размера – 2 шт. (около 200 г)
  • репчатый лук среднего размера – 1 шт. (около 60 г)
  • оливки – ½ банки (около 15 шт.)
  • зелень укропа – ½ пучка

для заправки:

  • растительное масло – 4 ст. л.
  • уксус рисовый – 1 ч. л.
  • черный молотый перец – по вкусу
  • соль – по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры помыть, обсушить, удалить плодоножку, нарезать небольшими кусочками.
  2. Огурцы помыть, обсушить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками такого же размера, как и помидоры.
  3. Репчатый лук очистить, помыть желательно холодной водой, чтоб при резке не плакать, и мелко нарезать.
  4. Зелень укропа помыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко нарубить ножом.
  5. Оливки нарезать кружками, толщиной около 2-3 миллиметра.
  6. Приготовить салатную заправку. В небольшую чашку налить растительное масло, добавить рисовый уксус, посолить и поперчить по вкусу, хорошо размешать.
  7. Сложить в чашку помидоры и огурцы, нарезанные небольшими кусочками, мелко порезанный репчатый лук, мелко порубленную зелень укропа и оливки, порезанные кружочками.
  8. Перед подачей заправить салат приготовленной салатной заправкой и перемешать.
  9. Выложить приготовленный салат в салатник и подать к столу. Приятного аппетита!

Салат из свежих помидоров, огурцов, репчатого лука, зелени и оливок

Хозяйке на заметку:

  • Овощной салат с оливками будет еще сытнее и вкуснее, если в список ингредиентов включить ветчину, измельченную соломкой.
Летний витаминный салат из огурцов, помидоров, лука и оливок
Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке
2 комментария к статье
  1. Дмитрий1978

    Nov 19, 2015 | 10:25

    Отличный салат! Интересный вариант с рисовым уксусом для заправки. Как раз дома остался от суши).
    У меня немного другая вариация. Режу я мелко (но это на любителя). Лук беру в салат только красный. Он не такой пикантный, как классический белый. И из заправки исключил подсолнечное масло. Сейчас в салаты добавляю французскую горчицу (которая зернами), и строго оливковое масло.
    Вопрос. Никогда не срезаю кожуру у огурцов. Поясните, зачем это делать?)

    Ответить
    1. На Вилке

      Nov 19, 2015 | 22:22

      Если кожура жёсткая, то без неё салат получается нежнее. Кожура у некоторых огурцов может горчить. С молодых огурчиков срезать не надо.

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.