Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.
Овощные салаты можно отнести к категории самых вкусных, диетических, полезных и доступных блюд. Наверно именно поэтому салаты из овощей занимают едва ли не самый объемный раздел кулинарных книг.
В мире насчитывается несколько сотен рецептов этого блюда, каждый из которых отличается своеобразным сочетанием использованных компонентов: овощей, специй, трав, заправки. Нередко в салат из овощей добавляют такие дополнительные ингредиенты, как: фрукты, семена, орехи, крупы, грибы, бобы, сыр, брынзу, кусочки хлеба или сухари. Вкус овощных салатов во многом зависит от заправки или соуса. Если древние римляне смазывали овощи исключительно оливковым маслом, то сегодня в нашем распоряжении масло кукурузное, подсолнечное, кунжутное, миндальное, облепиховое, горчичное, кедровое, соевое, арахисовое, фисташковое, рапсовое, льняное, тыквенное; масло из грецких орехов, персиковых косточек, авокадо и фундука. А сколько соусов изобретено для поливки салатов: французский, английский «Мятный», клюквенный, томатный, соус к салату Цезарь, сливочный, сметанный, сырный, горчично-медовый, соевый, соус из йогурта, «Чили» и многие другие. К каждому овощному салату подходит конкретный вид соуса и определенные виды специй.
Салаты готовят как из свежих, так и из замороженных или консервированных овощей. Многие современные хозяйки заготавливают очень вкусные салаты впрок путем стерилизации овощей и последующей консервации их в маринаде. Консервированные салаты прекрасно дополняют будничный и праздничный стол в зимний период.
На нашем сайте вы найдете различные рецепты вкусных овощных салатов, познакомитесь с идеями их оформления. Мы подскажем, как самый обыкновенный набор овощей превратить в настоящий кулинарный шедевр.
Топинамбур – отличный продукт, на основе которого можно приготовить столько вкусных и полезных блюд! Особенно хороши салаты – сочные, витаминные, простые и не дорогие. Такая закуска дополнит любое кушанье!
Всем, кто любит употреблять в пищу что-то легкое, полезное, вкусное и быстрое в приготовлении, я порекомендую сделать этот овщной салат из капусты с огурцами, помидорами и кукурузой. Дополнят композицию ржаные сухарики.
Могу сказать, что это самый простой рецепт салата, что мне когда-либо встречался. Всего-то 2 компонента, которые заправляются обычным майонезом. Но насколько это вкусно! Секрет, наверное, в том, что синенькие нужно запечь.
Миниатюрные томаты черри прекрасно подходят для приготовления салатов, например салата «Амато». Главный секрет этого блюда заключается в маринаде, насыщенном ароматом пряностей.
Большое количество овощей, неординарный вкус, легкость и неоценимая польза – так можно охарактеризовать салат из брокколи с добавлением лука, оливок, помидоров и огурцов. Отличное дополнение к мясным блюдам.
Из самых простых и доступных даже в зимнее время овощей можно приготовить превосходный салат. А если добавить ещё и яблоко, то получится невероятно вкусно. Главное условие – все ингредиенты должны быть сырыми!
Если вы любите аппетитные и ароматные блюда грузинской кухни, то попробуйте приготовить пикантный салат из моркови, чеснока и грецких орехов. Он чем-то напоминает корейские закуски, но и мне, и моим гостям грузинский вариант нравится намного больше.
Хотите удивить гостей необычной закуской? Приготовьте салат из поджаренной тыквы. Подавать такое угощение лучше тёплым, чтобы все ароматы раскрылись полностью.
Сочетание помидоров, оливок и ароматной зелени любят многие. Предлагаю сделать вкусный овощной салат с классической итальянской заправкой и пармезаном. Готовится это блюдо за несколько минут.
Предлагаю разнообразить повседневный рацион салатом из длинной белой редьки. Витаминный, свежий, с пикантным вкусом – достоинств у этого овоща так много, что нельзя его не полюбить.
Самый ходовой рецепт весеннего салата в моей семье – это салат из редиса, смешанного с зеленью. Это богатое витаминами бюджетное блюдо готовится за считанные минуты.
Блюда из простых составляющих никогда не потеряют своей актуальности. Салат с красной фасолью, свежими огурцами и луком имеет массу достоинств – это вкусно, сытно, быстро и красиво.
Если давно мечтаете обновить надоевший рацион, обратите внимание на интересный салат Табуле, родом из арабской кухни. Наш рецепт будет несколько отличаться от классического – мы добавим кусочки хрустящего румяного лаваша.
Легкий салат из огурцов и лука можно приготовить менее чем за четверть часа. Освежающий летний аромат мигом соберет на кухне всю семью. Не хватает только молодой картошечки, в качестве гарнира.
Салат, приготовленный по нашему рецепту, напоминает летнюю мозаику. В состав салата входят свежие помидоры, огурцы, лук, зелень и оливки. Сочетание изысканности и простоты рождает отличный вкус.
Предлагаю отличный салат из серии «вкусно и полезно». Теплый салат из кабачков, лука и сыра фета, дополненный зеленью руккола – хорошее летнее блюдо, способное заменить ужин или стать гарниром к мясу и рыбе.
Из обыкновенного набора овощей – молодой капусты, сладкого перца, огурцов и зелени можно приготовить потрясающе вкусный, легкий и питательный салат. Подойдет для повседневного рациона, разнообразит праздничный стол.
Салат с перловой крупой и овощами просто идеальный вариант для летнего меню, особенно если подавать его в качестве гарнира к рыбе или мясу. Чтобы сократить время приготовления, крупу отварите заранее.
Если вы любитель каш и закусок, приготовленных на основе крупы, обязательно попробуйте израильский кускус с овощами и острыми приправами. Отличная альтернатива надоевшим гарнирам.