Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты
  4. »
  5. Овощные салаты

Овощные салаты

Овощные салаты можно отнести к категории самых вкусных, диетических, полезных и доступных блюд. Наверно именно поэтому салаты из овощей занимают едва ли не самый объемный раздел кулинарных книг.

В мире насчитывается несколько сотен рецептов этого блюда, каждый из которых отличается своеобразным сочетанием использованных компонентов: овощей, специй, трав, заправки. Нередко в салат из овощей добавляют такие дополнительные ингредиенты, как: фрукты, семена, орехи, крупы, грибы, бобы, сыр, брынзу, кусочки хлеба или сухари. Вкус овощных салатов во многом зависит от заправки или соуса. Если древние римляне смазывали овощи исключительно оливковым маслом, то сегодня в нашем распоряжении масло кукурузное, подсолнечное, кунжутное, миндальное, облепиховое, горчичное, кедровое, соевое, арахисовое, фисташковое, рапсовое, льняное, тыквенное; масло из грецких орехов, персиковых косточек, авокадо и фундука. А сколько соусов изобретено для поливки салатов: французский, английский «Мятный», клюквенный, томатный, соус к салату Цезарь, сливочный, сметанный, сырный, горчично-медовый, соевый, соус из йогурта, «Чили» и многие другие. К каждому овощному салату подходит конкретный вид соуса и определенные виды специй.

Салаты готовят как из свежих, так и из замороженных или консервированных овощей. Многие современные хозяйки заготавливают очень вкусные салаты впрок путем стерилизации овощей и последующей консервации их в маринаде. Консервированные салаты прекрасно дополняют будничный и праздничный стол в зимний период.

На нашем сайте вы найдете различные рецепты вкусных овощных салатов, познакомитесь с идеями их оформления. Мы подскажем, как самый обыкновенный набор овощей превратить в настоящий кулинарный шедевр.

Вкусные салаты с морковью и колбасой: самые популярные рецепты

Приведены рецепты приготовления салатов из моркови с копченой колбасой. Можно прочитать о вариантах закусок с корнеплодами по-корейски, нарезкой, консервированной кукурузой или фасолью, свежими огурцами, твердым сыром. В рецептуре приведены подробные списки ингредиентов и пошаговые технологии приготовления.

Рецепты приготовления салатов из топинамбура

Витаминные салаты из топинамбура: простые и полезные рецепты

Топинамбур – отличный продукт, на основе которого можно приготовить столько вкусных и полезных блюд! Особенно хороши салаты – сочные, витаминные, простые и не дорогие. Такая закуска дополнит любое кушанье!

Летний витаминный салат из капусты, помидоров и огурцов

Салат Воспоминание о лете

Всем, кто любит употреблять в пищу что-то легкое, полезное, вкусное и быстрое в приготовлении, я порекомендую сделать этот овщной салат из капусты с огурцами, помидорами и кукурузой. Дополнят композицию ржаные сухарики.

Салат из печеных баклажанов, зелёного лука и майонеза.

Салат из запеченных баклажанов

Могу сказать, что это самый простой рецепт салата, что мне когда-либо встречался. Всего-то 2 компонента, которые заправляются обычным майонезом. Но насколько это вкусно! Секрет, наверное, в том, что синенькие нужно запечь.

Новые вкусовые оттенки в салате из помидоров черри

Салат из помидоров «Амато»

Миниатюрные томаты черри прекрасно подходят для приготовления салатов, например салата «Амато». Главный секрет этого блюда заключается в маринаде, насыщенном ароматом пряностей.

Вкусный овощной салат с растительным маслом

Салат из брокколи, с помидорами, оливками и огурцом

Большое количество овощей, неординарный вкус, легкость и неоценимая польза – так можно охарактеризовать салат из брокколи с добавлением лука, оливок, помидоров и огурцов. Отличное дополнение к мясным блюдам.

Салат из свежей капусты, яблока, моркови и свеклы

Витаминный салат из капусты, моркови и свеклы с яблоком

Из самых простых и доступных даже в зимнее время овощей можно приготовить превосходный салат. А если добавить ещё и яблоко, то получится невероятно вкусно. Главное условие – все ингредиенты должны быть сырыми!

Морковь по-грузински с чесноком и орехами

Морковь по-грузински

Если вы любите аппетитные и ароматные блюда грузинской кухни, то попробуйте приготовить пикантный салат из моркови, чеснока и грецких орехов. Он чем-то напоминает корейские закуски, но и мне, и моим гостям грузинский вариант нравится намного больше.

Салат из жаренной тыквы с грецкими орехами.

Теплый салат из тыквы с орехами

Хотите удивить гостей необычной закуской? Приготовьте салат из поджаренной тыквы. Подавать такое угощение лучше тёплым, чтобы все ароматы раскрылись полностью.

Овощной салат с оливками, пармезаном и базиликом

Салат овощной с пармезаном и оливками

Сочетание помидоров, оливок и ароматной зелени любят многие. Предлагаю сделать вкусный овощной салат с классической итальянской заправкой и пармезаном. Готовится это блюдо за несколько минут.

Витаминный салат с длинной белой редькой и томатами

Салат из белой редьки и помидоров

Предлагаю разнообразить повседневный рацион салатом из длинной белой редьки. Витаминный, свежий, с пикантным вкусом – достоинств у этого овоща так много, что нельзя его не полюбить.

Домашний салат быстрого приготовления из редиса и зеленого лука

Салат из редиски с зеленым луком

Самый ходовой рецепт весеннего салата в моей семье – это салат из редиса, смешанного с зеленью. Это богатое витаминами бюджетное блюдо готовится за считанные минуты.

Салат с фасолью и огурцом

Салат с фасолью и огурцами

Блюда из простых составляющих никогда не потеряют своей актуальности. Салат с красной фасолью, свежими огурцами и луком имеет массу достоинств – это вкусно, сытно, быстро и красиво.

Готовим сытный и вкусный салат Табуле с добавлением лаваша

Вариация салата Табуле с лавашем

Если давно мечтаете обновить надоевший рацион, обратите внимание на интересный салат Табуле, родом из арабской кухни. Наш рецепт будет несколько отличаться от классического – мы добавим кусочки хрустящего румяного лаваша.

Легкий и освежающий салат с огурцами и красным луком

Салат из огурцов с красным луком

Легкий салат из огурцов и лука можно приготовить менее чем за четверть часа. Освежающий летний аромат мигом соберет на кухне всю семью. Не хватает только молодой картошечки, в качестве гарнира.

Летний витаминный салат из огурцов, помидоров, лука и оливок

Салат из свежих помидоров, огурцов, репчатого лука, зелени и оливок

Салат, приготовленный по нашему рецепту, напоминает летнюю мозаику. В состав салата входят свежие помидоры, огурцы, лук, зелень и оливки. Сочетание изысканности и простоты рождает отличный вкус.

Теплый салат из овощей с сыром и рукколой

Теплый салат с кабачками и фетой

Предлагаю отличный салат из серии «вкусно и полезно». Теплый салат из кабачков, лука и сыра фета, дополненный зеленью руккола – хорошее летнее блюдо, способное заменить ужин или стать гарниром к мясу и рыбе.

Овощной салат с капустой, перцем, огурцами и луком

Салат из молодой белокочанной капусты и болгарского перца

Из обыкновенного набора овощей – молодой капусты, сладкого перца, огурцов и зелени можно приготовить потрясающе вкусный, легкий и питательный салат. Подойдет для повседневного рациона, разнообразит праздничный стол.

Салат с перловкой и помидорами

Салат с перловой крупой и овощами

Салат с перловой крупой и овощами просто идеальный вариант для летнего меню, особенно если подавать его в качестве гарнира к рыбе или мясу. Чтобы сократить время приготовления, крупу отварите заранее.

Морковный салат с редисом

Салат из моркови с редисом

Какие признаки наступления весны?! Ласковые лучи солнца, прикосновение теплого ветерка, запах сырости оттаявшей земли, важные грачи в своих фраках…, а также появление редиски на рынке, которая является предвестницей сезона свежих овощей. Из ...

Posts navigation

1 2 
Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.