Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Первые блюда
  4. »
  5. Супы
  6. »
  7. Куриный суп

Щавелевый суп с курицей

Зеленый щавелевый суп с курицей – первое блюдо, которое приятно удивит вас своим необычным вкусом. А главный плюс таких щей, или проще говоря, овощного супа со щавелем, заключается в простоте его приготовления. К тому же времени вам придется потратить совсем немного, а на столе уже будет ароматный зелёный суп, который оценит вся семья. Своим названием такой суп обязан цвету, который он приобретает во время варки благодаря щавелю. Есть несколько рецептов приготовления зеленого супа, которые отличаются некоторыми тонкостями. Рассмотрим рецепт щавелевого супа, в котором яйца отвариваются заранее, а вместо мяса используется курица.

Щавелевый суп с курицей
Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: варка.

Ингредиенты

  • куриный окорочок – 1 шт.
  • картофель – 5-6 шт.
  • морковь свежая – 2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • яйца куриные – 3 шт.
  • щавель – 1 пучок
  • укроп – 1 пучок
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу.

Рецепт приготовления

  1. Куриный окорочок в кастрюле с водойВ кастрюлю с водой выложите вымытый куриный окорочок. Включите огонь и варите бульон 15-20 минут при слабом кипении.
  2. Нарезанный репчатый лукТем временем репчатый лук, очищенный от шелухи и хорошо вымытый, нарежьте кубиками.
  3. Нарезать морковьМорковь очистите и помойте, нарежьте соломкой. Выложите лук и морковь в кастрюлю с кипящим бульоном.
  4. Картофель почистить и нарезатьЗатем очистите и помойте картофель. Нарежьте его кубиками и выложите в кастрюлю с бульоном.
  5. Нарезанные яйцаЯйца отварите заранее в подсоленной воде. Затем очистите и нарежьте кубиками, не мелко. Когда картофель уже приготовится, выложите яйца в кастрюлю с борщом. Некоторые предпочитают добавлять нарезанные куриные яйца непосредственно в тарелку, но тут уж сами решайте.
  6. Нарезанный щавельЩавель хорошо помойте и нарежьте.
  7. Мелконарезанный укропУкроп помойте и мелко нарежьте.
  8. Куриную ножку достаньте из кастрюли и отделите мясо от кости. Мясо выложите в щавелевые щи. Посолите по своему вкусу и добавьте молотый перец. Засыпьте зелень и щавель. Через 5 минут выключите огонь и оставьте щавелевый суп с курицей на 10 минут настояться под закрытой крышкой. Готово.
    Щавелевый суп с курицей
  9. Подавать куриный щавелевый суп можно со сметаной. А ещё можем предложить рецепт постного щавелевого супа.
Автор статьи
infigirl
Я - Женя. Кулинар-фотограф.
Написано статей
93
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке
4 комментария к статье
  1. химера

    Dec 28, 2013 | 4:23

    Вкусный суп. Тоже его люблю и часто готовлю. Только делаю немного иначе. На мой взгляд лук только портит аромат щавля в супе. Морковь там тоже лишняя. Катофель я бросаю целиком, а когда сварится – разминаю, тогда у супа необыкновенный вкус. А яйцо можно и вареное добавить, тоже будет неплохо, но я беру 2 сырых, взбиваю немножко и вливаю в суп. Подавать со сметанкой – получается обалденно вкусно.

    Ответить
    1. На Вилке

      Dec 29, 2013 | 23:06

      Ваш вариант тоже имеет право на существование. Насчёт лука – кто-то его не любит в супе. А я добавляю лук практически во все блюда, мне нравится его аромат. И щавелевый суп не исключение.

      Ответить
  2. Юлия

    Jan 14, 2014 | 9:03

    А я добавляю зеленый лук в суп, он очень хорошо сочетается с щавелем. И яичко уже вареное добавляю. А еще летом делаю заготовки зеленого лука со щавелем, и даже зимой у нас на столе вкусный витаминный обед.

    Ответить
    1. На Вилке

      Jan 14, 2014 | 10:03

      Всё правильно, одобряю.

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.