Согревающий чай с имбирем и хурмой

Чего хочется в холодное время года?! Правильно, чего-то согревающего! Чашечку горячего чая, но не простого, хотя и он хорош сам по себе, а особенного, который сможет хорошенько согреть, приободрить, поднять настроение, дать проснуться силам в эти темные-темные, да короткие дни. Самое время, в период промозглых ветров, слякоти или гололеда, пить согревающий чай. Делюсь рецептом безвозмездно – вкусный чай с хурмой в помощь мерзнущим, чтобы было вкусно, тепло и душевно! Прощай глухая тоска без причины, прощай и дум неотвязный угар!

Информация о рецепте

Категория: напитки.

Способ приготовления: варка.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• хурма большого размера – ½ шт. (около 60 г)
• чайная заварка крепкая – 120 мл
• вода – 120 мл
• имбирь свежий – маленький кусочек
• куркума – щепотка
• корица молотая – щепотка
• черный перец – горошек – 2 шт.

а также:

• мед, сахар или лимон – по вкусу.

Приготовление:

1. В небольшую кастрюлю налить необходимое количество воды и чайной заварки.
2. Хурму помыть, нарезать небольшими кусочками.
3. Кусочки хурмы положить в кастрюлю с водой и заваркой, также добавить кусочек свежего имбиря, куркуму, корицу, горошки черного перца, который желательно перед этим раздавить.
4. Содержимое кастрюли поставить на огонь и довести до кипения на среднем огне, затем огонь уменьшить и варить согревающий чай на слабом огне около 15 минут.
5. Дать настояться приготовленному чаю около 10 минут, затем процедить через сито.
6. Разлить согревающий чай с хурмой по чашкам. Добавить по вкусу, кто что любит и желает, мед, сахар или лимон. Приятного чаепития!

Хозяйке на заметку:

• Хурму для чая лучше использовать невяжущих сортов, например, королек или шоколадную.
• Свежий имбирь можно заменить щепоткой сухого молотого имбиря. Или заготовленным заранее по этому рецепту, вместе с мёдом и лимоном.
• Можно использовать специи на свой вкус, добавив свои или исключив заявленные.