Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Рыба
  4. »
  5. Запеченная рыба

Хек в духовке со сливками

Решили устроить рыбный день? Думаю, рыба хек в духовке со сливками, сыром и луком вам непременно понравится. Это нежнейшее блюдо отличается своим изысканным вкусом, благодаря наличию в рецепте сливок. Сочность хеку гарантирована, так как здесь присутствует сырная корочка, которая предотвращает выпариванию жидкости.

Готовить хек в духовке мы будем на луковой подушке, что делает вкус еще привлекательнее, а рыбу сочнее. Лук и рыба прекрасно дополняют друг друга и отлично гармонируют. Итак, начнем готовить наше рыбное блюдо.

Хек в духовке со сливками

Информация о рецепте

Категория: рыба.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

hek-so-slivkami-1

  • хек – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сыр твердый – 50 г
  • сливки – 3 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. hek-so-slivkami-2Я предлагаю приготовить филе хека в духовке. Для этого берем тушку и отделяем филе. Включаем духовой шкаф, установив температуру на 180 градусов. Пока он греется, начнем заполнять жаропрочную форму, в которой будет запекаться хек в духовке. Дно формы смазываем сливочным маслом. Затем выкладываем толстым слоем нарезанный полукольцами лук.
  2. hek-so-slivkami-3Подготовленное филе хека укладываем поверх лука. Не забудьте присолить и приправить перцем.
  3. hek-so-slivkami-4В отдельной посуде смешиваем сливки с натертым твердым сыром. Туда же бросаем щепотку соли.
  4. hek-so-slivkami-5Покрываем рыбу толстым слоем сливок с сыром. Отправляем форму с рыбой в разогретую духовку запекаться на 30-40 минут. Температура – 180 градусов.
  5. hek-so-slivkami-6Как видите, хек, запеченный в духовке, покрылся румяной сырной корочкой. А под ней очень сочное филе рыбы в сочетании с луком. Кстати, лук остался слегка хрустящим, не превратившись в кашу. Это мне очень нравится. В процессе приготовления образовался сливочный соус, очень нежный и вкусный.
  6. Вынимаем готовое блюдо из духовки. Подаем к столу в горячем виде. Выкладываем на тарелку, посыпаем мелконарезанной зеленью и радуем семью отменным рыбным блюдом.

Хек в духовке со сливками

На заметку:

  • Обратите внимание на рецепт картофельной запеканки с хеком.
  • По желанию перед тем, как отправлять филе хека в духовку, можно его обжарить в муке.
  • Дополнить этот рецепт можно с помощью приправы для рыбы по своему вкусу.
  • Вместо твердого сыра можно использовать плавленый сыр.
  • Это блюдо можно разнообразить добавлением овощей. Например, подойдет пассерованная морковь или бланшированная цветная капуста, а также брокколи, брюссельская и др. Подойдут также и кабачки.
  • Сливки можно заменить сметаной.
  • Это блюдо из рыбы идеально подходит для диетического рациона питания, так как оно достаточно легкое.
Запеченный в духовке хек с румяной корочкой
Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
2
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Аватар

    Мария

    Jan 12, 2015 | 16:40

    Обожаю хек за небольшое количество косточек и нежное мясо. Если убрать сливочное масло из рецепта, а жирные сливки заменить нежирной сметаной, то получится и вправду диетическое блюдо. С овощами( кроме крахмалистых) получится идеальный легкий ужин.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.