Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Рыба
  4. »
  5. Запеченная рыба

Хек в духовке со сливками

Решили устроить рыбный день? Думаю, рыба хек в духовке со сливками, сыром и луком вам непременно понравится. Это нежнейшее блюдо отличается своим изысканным вкусом, благодаря наличию в рецепте сливок. Сочность хеку гарантирована, так как здесь присутствует сырная корочка, которая предотвращает выпариванию жидкости.

Готовить хек в духовке мы будем на луковой подушке, что делает вкус еще привлекательнее, а рыбу сочнее. Лук и рыба прекрасно дополняют друг друга и отлично гармонируют. Итак, начнем готовить наше рыбное блюдо.

Хек в духовке со сливками

Информация о рецепте

Категория: рыба.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

hek-so-slivkami-1

  • хек – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сыр твердый – 50 г
  • сливки – 3 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. hek-so-slivkami-2Я предлагаю приготовить филе хека в духовке. Для этого берем тушку и отделяем филе. Включаем духовой шкаф, установив температуру на 180 градусов. Пока он греется, начнем заполнять жаропрочную форму, в которой будет запекаться хек в духовке. Дно формы смазываем сливочным маслом. Затем выкладываем толстым слоем нарезанный полукольцами лук.
  2. hek-so-slivkami-3Подготовленное филе хека укладываем поверх лука. Не забудьте присолить и приправить перцем.
  3. hek-so-slivkami-4В отдельной посуде смешиваем сливки с натертым твердым сыром. Туда же бросаем щепотку соли.
  4. hek-so-slivkami-5Покрываем рыбу толстым слоем сливок с сыром. Отправляем форму с рыбой в разогретую духовку запекаться на 30-40 минут. Температура – 180 градусов.
  5. hek-so-slivkami-6Как видите, хек, запеченный в духовке, покрылся румяной сырной корочкой. А под ней очень сочное филе рыбы в сочетании с луком. Кстати, лук остался слегка хрустящим, не превратившись в кашу. Это мне очень нравится. В процессе приготовления образовался сливочный соус, очень нежный и вкусный.
  6. Вынимаем готовое блюдо из духовки. Подаем к столу в горячем виде. Выкладываем на тарелку, посыпаем мелконарезанной зеленью и радуем семью отменным рыбным блюдом.

Хек в духовке со сливками

На заметку:

  • Обратите внимание на рецепт картофельной запеканки с хеком.
  • По желанию перед тем, как отправлять филе хека в духовку, можно его обжарить в муке.
  • Дополнить этот рецепт можно с помощью приправы для рыбы по своему вкусу.
  • Вместо твердого сыра можно использовать плавленый сыр.
  • Это блюдо можно разнообразить добавлением овощей. Например, подойдет пассерованная морковь или бланшированная цветная капуста, а также брокколи, брюссельская и др. Подойдут также и кабачки.
  • Сливки можно заменить сметаной.
  • Это блюдо из рыбы идеально подходит для диетического рациона питания, так как оно достаточно легкое.
Запеченный в духовке хек с румяной корочкой
Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
3
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Мария

    Jan 12, 2015 | 16:40

    Обожаю хек за небольшое количество косточек и нежное мясо. Если убрать сливочное масло из рецепта, а жирные сливки заменить нежирной сметаной, то получится и вправду диетическое блюдо. С овощами( кроме крахмалистых) получится идеальный легкий ужин.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.