Завершение творческого отпуска в Турции

Обычно летом количество рецептов и публикаций на нашем сайте сокращается. Мы уходим в творческий отпуск, отдыхаем от Интернета и компьютера, больше времени уделяем прогулкам, даче с садом и огородом. В этом году отпуск захватил часть сентября, наша семья ездила отдыхать в Турцию. Отель пять звёзд, всё включено, Средиземное море, пляжный отдых и разнообразная турецкая кухня, о которой расскажем подробней.

Различные мясные блюда из баранины, говядины, курицы, индейки. Разнообразная рыба (форель, дорада, скумбрия и пр.) и морепродукты (креветки, мидии, кальмары). Много блюд из баклажан: на гриле, маринованные, в салатах, тушеные, с мясом и курицей. Свежие овощи и зелень. Фрукты. Арбузы и дыни. Знаменитые турецкие сладости на десерт, на которые редко хватало сил. Настолько всё разнообразно, что банальные яичницу, омлет, картошку фри и макароны мы не ели и детей ограничивали, этого и дома достаточно. Некоторые сочетания продуктов и рецепты блюд мы взяли на заметку, постараемся приготовить и поделиться на страницах нашего кулинарного блога.

Запомнились:

тушеный говяжий язык в подливе с каперсами;
тушеная баранина на кости с нутом;
морепродукты на гриле с луком и болгарским перцем — такое мы вряд ли повторим по причине отсутствия у нас свежих мидий, креветок и кальмаров;
приготовленные в оливковом масле баклажаны;
форель и дорада на гриле;
острые маринованные оливки;
всевозможные салаты с различным сочетанием овощей и морепродуктов.

Еда — лишь маленькая часть удовольствия от отдыха. Было всё: тёплое море, солнце, пляж, большая зелёная территория отеля, анимация, спортивные и увеселительные программы, бассейны и водные горки, турецкая баня. Но это выходит за рамки публикаций на нашем сайте.

Вот несколько фотографий на околокулинарную тему: