Картофельные пироги

Вы пробовали вкусный картофельный пирог? Кому ещё не доводилось отведать сие блюдо, немного удивятся такому вопросу. Как из банальной картошки можно приготовить выпечку? Легко и просто! Причём готовится пирог из картофеля как в духовке так и в мультиварке. Получается очень сытно. Ваши домочадцы будут в полном восторге, а рецепт однозначно перекочует в разряд любимых и часто готовящихся.

Трудно поверить, что картофель завезли в Европу лишь три столетия назад. Мы не мыслим без него свой рацион, называя вторым хлебом. А приготовление этого овоща не ограничивается жареным картофелем и пюре. Вспомните хотя бы пламенный монолог поварихи Тоси из ленты «Девчата». Его используют не только для первых и вторых блюд, зраз и драников, но и в выпечке пирожков, булочек, а также пирогов.

Как же определиться с рецептом, ведь их множество. Картофель может выступать в виде начинки. В таком случае из него делают пюре или нарезают сырым на кружочки. Неповторимый картофельный гратен, запечённый под сырной корочкой, полон французского шарма и невероятно вкусен.

Также картофельное пюре в пироге может послужить основой для теста. Есть отменные рецепты картофельного пирога с фаршем, грибами или рыбой. Или вкуснейший мясной пирог из картофельного теста.

Для закрытых пирогов подойдёт и обычное дрожжевое тесто. Для открытых можно использовать песочное. Залейте начинку яично-сметанной массой и посыпьте тёртым сыром. Получается восхитительный картофельный пирог, а омлетная заливка делает его не только сытным, но и нежным.

Существуют варианты таких пирогов, где чередуются слои картофельной массы и начинки по принципу запеканки. Примером служит знаменитый пастуший пирог с начинкой из мяса, запечённой под слоем картофельного пюре.

Все почитатели выпечки узнают из этой рубрики как легко приготовить замечательные пироги, где главную роль играет картофель.