Йогуртовый десерт с пряными вишнями

Предлагаю всем сладкоежкам попробовать вкусный легкий десерт. Йогуртовая основа с вишневым соусом и пряностями обязательно вас поразит своим необычным вкусом и ароматом.

Время приготовления – 150 минут, выход – 4 порции.

Ингредиенты:

• свежая или замороженная вишня – 250 г
• сахарный песок – 130 г
• молотый мускатный орех – ¼ ч.л.
• молотая корица – – ¼ ч.л.
• питьевой вишневый йогурт – 500 г
• желатин – 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

1. Из вишен удаляем косточки и режем ягоды на четвертинки.
2. Вишню засыпаем сахарным песком, добавляем мускатный орех и корицу, заливаем 50 мл воды и ставим на огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим 5 минут. Затем снимаем с огня и остужаем.
   
3. Йогурт заливаем в глубокую посуду.
4. Желатин распускаем в холодной воде. Как только желатин набух, ставим емкость с желатином на огонь и прогреваем до полного растворения желатина. Даем желатину немного остыть, а затем, быстро помешивая, вводим желатин в йогурт.
5. На дно формы выкладываем немного вишен с жидкостью.
   
6. Сверху вливаем ¼ часть йогурта с желатином.
7. Накрываем все пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
   
8. Через два часа извлекаем форму из холодильника. На несколько секунд опускаем форму в горячую воду и быстро, но очень осторожно, опрокидываем содержимое формы на десертную тарелку. Наш десерт готов. Приятного аппетита!
   
9. Советы:
   • вместо вишен можно использовать любые фрукты по своему желанию;
   • также можно использовать любой питьевой йогурт (ванильный, абрикосовый и т.д.).

Автор рецепта Sandi.