Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Хозяйке на заметку

Как ухаживать за глиняным горшком

Глиняный горшокЭти советы и рекомендации помогут тем, кто имеет в хозяйстве и готовит время от времени в неглазированной глиняной посуде. Глиняные горшки сейчас используют для тушения и томления пищи в духовке, а ранее – в русской печи.

Уход за глиняной посудой

Перед первым использованием купленный или подаренный глиняный горшок следует промыть в мыльной воде. Затем в большую кастрюлю налить холодной воды. В кастрюлю поместить глиняную посуду, заполнив её водой. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 1 час при слабом кипении. Затем медленно остудить воду естественным путём и вынуть из кастрюли нашу посуду. Теперь в глиняном горшке можно готовить пищу.

Избегайте резких перепадов температур. Пищу в глиняной посуде всегда ставьте в холодный духовой шкаф (или слаборазогретый), только потом включайте нагрев.

Мойте посуду слабыми мыльными растворами, не применяйте агрессивных химических средств. Сначала в глиняную посуду налейте тёплой воды и оставьте отмокать на некоторое время, пусть кусочки пищи отойдут от стенок. Промывайте с помощью мягкой губки или ткани.

Храните глиняную посуду открытой в сухом месте. Чтобы не попадала пыль, можно накрыть перевёрнутой крышкой, оставив щёлочку для вентиляции.

Если появилась плесень

Если глиняная посуда зацвела или внутри появилась плесень, её следует прокалить. Из-за пористой структуры глины такая посуда хорошо впитывает жидкость, в которой могут размножаться споры и прочие бактерии. Итак, глиняный горшок хорошо промойте и прокалите в раскалённом духовом шкафу. Вы можете вспомнить, как в старых советских фильмах на плетне или заборе всегда висели глиняные горшки. Это хозяйки прокаливали глиняную посуду под лучами палящего солнца.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
2
Интересно
16
Супер
11
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Томление мяса, каши, молока и других продуктовТомление
  • АэрогрильАэрогриль - новые горизонты кулинарных возможностей
  • Разновидность капусты или кулинарная ценность забытых овощей
  • Пюре из картофеля с добавлением молокаКартофельное пюре
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Алексей

    Oct 8, 2017 | 23:52

    При какой температуре и как долго нужно прокаливать в духовке горшок объёмом в 3,5 л?

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.