Конфеты из сухофруктов с орехами

Сушить фрукты начали еще в каменном веке, в древнем Китае их дарили в качестве свадебного подарка, а в Средние века они считались деликатесом. В наше время сухофрукты тоже очень любят. Сухофрукты – настоящая находка для сладкоежек, так как они не только вкусные, но и полезные. А если еще смешать несколько видов измельченных сушеных фруктов, то можно сделать чудесные конфеты из сухофруктов и орехов на радость маленьким и большим любителям сладкого.

Информация о рецепте

Категория: конфеты.

Ингредиенты:

• сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир) – все вместе 450 г
• мед – 1 столовая ложка
• сахарная пудра и какао порошок для обваливания
• любые орехи (у меня миндаль и кедровые).

Приготовление:

1. Сухофрукты помойте и залейте кипятком.
   
2. Дайте им постоять в течение 20-30 минут. Затем воду слейте.
   
3. Сухофрукты необходимо пропустить через мясорубку. Только берите не очень мелкую насадку, чтобы в массе присутствовали небольшие кусочки.
   
4. К измельченным сухофруктам добавьте одну столовую ложку жидкого меда. Если у вас мед засахаренный, растопите его предварительно на водяной бане.
   
5. Конфетную массу перемешайте.
   
6. В две разные тарелки высыпите какао порошок и сахарную пудру.
   
7. При помощи чайной ложки берите массу и формируйте шарики, чтобы легче было катать смочите руки водой. В каждой конфете сделайте углубление.
   
8. В эти углубления положите подготовленные орехи.
   
9. Конфеты скатайте в шарик. Каждый шарик обваляйте в какао и сахарной пудре.
   
10. Домашние конфеты из орехов и сухофруктов готовы. Их можно хранить в холодильнике.
    

Кстати, если конфеты из сухофруктов положить в красивую коробочку или кулек, то они могут стать прекрасным подарком к празднику.