Куриные рулетики фаршированные оливками с овощной подливой

Куриное филе, фаршированное оливками, приготовленное в духовке – вкусное и полезное блюдо, которое получается нежным и не тяжелым для желудка. Если вы хотите приготовить подливу с овощами и томатом для фаршированного филе, тогда выбирайте любимые овощи по сезону и приступайте. Блюдо простое и легкое.

Категория: второе блюдо.

Ингредиенты

• сладкий перец – 1-2 шт.
• куриное филе – 1-2 шт.
• оливки – 10-15 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• масло подсолнечное – 5-6 ст. ложек
• приправы (орегано, кориандр) – по вкусу
• томатная паста – 150 мл
• соль – по вкусу
• сахар – 1 ст. ложка
• кабачки – 1/4 шт.

Рецепт приготовления

1. Куриное филе нарежьте полосочками, затем отбейте его.
2. В полоску филе вложите оливку и аккуратно заверните.
3. Смажьте посуду подсолнечным маслом и выложите на него мясо. Предварительно разогрев духовую печь, поставьте мясо в печь на 15-20 минут, и готовьте его при температуре 175-185 градусов.
4. Фаршированное филе с оливками готово.
5. Теперь приготовим овощную подливу. Возьмите сладкий перец помойте его, затем мелко нарежьте.
6. Помойте морковь, очистите ее, затем натрите на терке.
7. Возьмите луковицу, очистите ее и нарежьте.
8. Налейте в сковороду подсолнечное масло, затем выложите лук и жарьте его до слегка золотистого цвета.
9. Затем выложите морковь и кабачок, тщательно перемешайте.
10. Добавьте сладкий перец.
11. Выложите томатную пасту, посыпьте сахаром, добавьте немного воды.
12. Не забудьте посолить по вкусу и добавить приправу.
13. Соус готов, выключайте огонь, приятного аппетита.