Морковные котлеты

Котлеты или оладьи из овощей пользуются большой популярностью. Морковные котлеты не только вкусные, но и полезные. Рассмотрим, как приготовить котлеты из моркови и, какие продукты вам будут необходимы. Приготовление не займет много времени и вы управитесь за 40-50 минут.

Ингредиенты

морковь – 2 шт.
яйца куриные – 2 шт.
мука – 2 ст. ложки
подсолнечное масло – для жарки
панировочные сухари – 2 ст. ложки
соль – по вкусу
укроп – для украшения стола.

Рецепт приготовления

Морковь очистите от грязной кожуры. Потом тщательно промойте под проточной водой, чтобы от пыли и грязи не было и следа. Морковь должна быть чистой. После этого с помощью терки измельчите морковь. Можно использовать самое мелкое деление, а можно натереть и крупнее. Выбор за вами.
Далее в миску с тёртой морковью вбейте одно яйцо, хорошо перемешайте, затем снова вбейте яйцо и перемешайте.
Масса должна быть однородной и не сухой. Посолите её по своему вкусу.
Добавьте пшеничные сухари. Засыпьте пшеничную муку.
Осталось только хорошо перемешать массу, чтобы она стала однородной.
В сковороду, нагретую на среднем огне, налейте растительное масло и через несколько минут выкладывайте морковную массу, аккуратно захватывая столовой ложкой. Обжаривайте морковные котлеты с двух сторон, пока они не подрумянятся.
Выложите котлеты из тёртой моркови на тарелку либо на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Котлеты будут иметь приятный, чуть сладковатый вкус. Подавайте к столу с зеленью и хлебом. А можно подать со сметаной и добавить немного сахара.