Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Выпечка в мультиварке

Пирог с капустой в мультиварке

Признаюсь, что этот рецепт нашла в кулинарной тетрадке моей бабушки. После приобретения мультиварки возникло смелое желание соединить проверенный рецепт и современный гаджет. Другими словами, испытать сможет ли мультиварка приготовить капустный пирог так же хорошо как и духовка. В моем рецепте указана большая порция сливочного масла для жарки/тушения капусты. Если вас это смущает, то сливочное масло можно заменить на подсолнечное и в меньшем количестве, но в этом случае – сливочно-капустного аромата в пироге вы не почувствуете.

Пирог с капустой в мультиварке

Информация о рецепте

Категория: пирог.

Способ приготовления: в мультиварке Redmond RMC-M90.

Количество порций: 6 порций.


Мощность мультиварки 860 Вт.

Готовила на программе/режиме:

  • «Жарка» – 15 минут (минимальный шаг);
  • «Выпечка» – 60 минут (по умолчанию).

Ингредиенты:

pirog-s-kapustoy-multi-01
  • капуста белокочанная – 500 г
  • лук лиловый/красный – 1 шт.
  • сливочное масло – 100 г
  • мука высшего сорта – 6 ст.ложек
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • сметана жирность 15-20% – 4 ст.ложки
  • сода/разрыхлитель – 1 ч.ложка без верха
  • соль – четверть чайной ложки.

Приготовление пирога

  1. pirog-s-kapustoy-multi-02Капусту нарезать/нашинковать тонкими полосками, красный лук – полукольцами. Капусту с луком посолить и поперчить.
  2. pirog-s-kapustoy-multi-03Затем тщательно перетереть руками и оставить на 10 минут. Белокочанная благодаря соли выпустить сок и станет гораздо мягче в считанные минуты.
  3. pirog-s-kapustoy-multi-04В чашу мультиварки положить сливочное масло или налить подсолнечное (если вы готовите диетический пирог!), высыпать капусту с луком. Чашу вставить в мультиварку, закрыть крышку и из меню установить программу «Жарка» по умолчанию на 15 минут. Через 5 минут открыть крышку, перемешать растаявшее сливочное масло и овощную составляющую пирога. Продолжить жарку при закрытой крышке. Капуста за 15 минут впитает масло и слегка подрумянится.
  4. pirog-s-kapustoy-multi-05Приготовить тесто для пирога с капустой: в миску просеять муку, разбить яйца, добавить сметану, а также погашенную соду или разрыхлитель для теста. Соду можно погасить уксусом или лимонным соком.
  5. pirog-s-kapustoy-multi-06В результате смешивания ингредиентов с помощью ручного венчика/вилки получится однородное жидкое тесто по консистенции – густая сметана.
  6. pirog-s-kapustoy-multi-07После сигнала о завершении 15-ти минутной жарки капусты, открыть крышку мультиварки, еще раз перемешать содержимое и равномерно сверху залить капусту приготовленным тестом. Закрыть крышку, установить режим «Выпечка» по умолчанию 60 минут. Во время выпечки крышку не открывать. Готовый пирог с капустой вынуть из мультиварки с помощью емкости для приготовления на пару – вставить ее в чашу, перевернуть чашу с пирогом и пирог окажется на решетке для паровых блюд.
  7. Пирог с капустой в мультиваркеВерх пирога, та часть, которая была на дне чаши, у меня серьезно зарумянилась, но это никак не отразилось на отличном вкусе пирога. Пирог с капустой можно посыпать свежей зеленью и зеленым луком. Готовую выпечку переложить на деревянную поверхность и сразу подать на стол.
  8. Пирог с капустой и красным луком нарезать на порционные куски как торт.
    Пирог с капустой в мультиварке
  9. Подать с густой сметаной. Выпечка хороша исключительно в горячем виде. Приятного вам аппетита!
    Пирог с капустой в мультиварке
Автор статьи
Ева Адамова
Живу и вкусно готовлю в Питере
Написано статей
60
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Как приготовить в мультиварке омлет с кабачкамиПирог в мультиварке с брокколи
  • Мультиварка DEX DMC-60Обзор мультиварки Dex DMC-60
  • Отзыв о мультиварке Redmond RMC-M45242 отзыва о бюджетной мультиварке Redmond RMC-M4524
  • Всё о пшеничной крупеКулинарная ценность пшеничных круп
Логотип сайта На вилке
6 комментариев к статье
  1. Татьяна

    Dec 25, 2013 | 7:42

    Спасибо большое за отличный рецет, да еще и пошагово расписан- вообще здорово!!! Честное слово- слюньки потекли- обожаю и пирожки с капустой, и просто тушеную капусту и все, что с ней связано. Рецепт читала несколько раз (взяла себе в норку – отдельное спасибо!), но мне кажется, что все-таки со сливочным маслом пирог будет вкуснее, но это лично мое мнение. А вот обязательно красный лук или его можно заменить обычным луком или это как может отразиться на вкусовых качествах пирога. Но скажу честно – мультиварки у меня нет- буду выпекать в обыкновенной духовке, и надеюсь, что он у меня получится не менее привлекательным на вид, и не менее вкусным. Спасибо еще раз.

    Ответить
    1. На Вилке

      Dec 25, 2013 | 11:30

      Можно обычный лук. Если у вас нет мультиварки, я бы рекомендовала воспользоваться поиском на сайте и найти рецепт пирога с капустой, адаптированного для выпечки в духовке.

      Ответить
  2. Наташа Моисеева

    Dec 27, 2013 | 6:14

    Я в своей мультиварке, тоже кстати Редмонд, пекла шарлотку и другую выпечку. Смущало всегда то, что верх получается бледным. Автор этого рецепта удачно вышла из этой ситуации, предварительно обжарив капусту. А вот я не догадалась поступить таким образом. Отличная идея с красным луком, получается красивее, чем с одной капустой.

    Ответить
  3. Леся

    Dec 29, 2013 | 4:29

    Отличный пирог, и наверное, очень вкусный, а как же иначе, ведь он приготовлен по домашнему бабушкиному рецепту. Только вот беда, у меня никак не выходит выпечка в мультиварке, либо подгорает низ, либо разваливается весь пирог. Может надо больше муки ложить или яиц, чтобы не разваливалась, даже не знаю

    Ответить
  4. София

    Dec 30, 2013 | 7:01

    Обожаю белокочанную капусту в любом виде! И в тушеном, и в свежем в салате, и в пирожках. Об этом блюде слышу впервые. Делала только капустные оладушки. Как раз осваиваю мультиварку, попробую приготовить этот рецепт. Выпечка у меня, кстати, отлично получается в мультиварке. Хорошо и равномерно пропекается.

    Ответить
  5. Nov 13, 2016 | 9:11

    пункт 6 для инопланетян?

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.