Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Выпечка из слоеного теста

Рулет со шпинатом, творогом, свежей зеленью и чесноком

Выпечка с творожной начинкой в виде ватрушек и открыто/закрытых пирогов пользуется огромной популярностью у детей и взрослых. Но этот рецепт в первую очередь понравится тем, кто предпочитает употреблять творог без сахара, а даже напротив – слегка присыпав солью и перцем. Свежий шпинат, зеленый лук и укроп прекрасно сочетаются с творогом. А пикантность и оригинальный вкус творожная начинка для нашего рулета получит всего от одного зубчика молодого чеснока. Идея такого рулета мною была подсмотрена у Юлии Высоцкой. Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно, но также можно купить уже готовое тесто от надежного производителя.

Рулет со шпинатом, творогом, свежей зеленью и чесноком

Информация о рецепте

Категория: несладкая выпечка с творогом.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4-6.

Ингредиенты:

rulet-s-tvorogom-01
  • тесто слоеное бездрожжевое – 1 упаковка
  • шпинат свежий – 30-50 г
  • творог жирность от 5% – 250 г
  • зелень (укроп + зеленый лук)
  • чеснок молодой – 1-2 зубка
  • сметана – 1 ст.ложка
  • яйцо свежее – 1 шт.
  • оливковое масло – 1 ст.ложка.

Как приготовить рулет с творожной начинкой из слоеного теста

  1. rulet-s-tvorogom-02Разморозить слоеное тесто при комнатной температуре согласно рекомендациям на упаковке.
    Творог высыпать в миску, разбить одно свежее куриное яйцо, добавить ложку сметаны. Однако, если творог жирный и влажный – сметану добавлять не надо.
  2. rulet-s-tvorogom-03Творог, сметану и яйцо тщательно смешать обычной вилкой до однородности.
  3. rulet-s-tvorogom-04Зеленый лук, веточки укропа и зубок чеснока измельчить и добавить в творожно-яичную массу.
  4. rulet-s-tvorogom-05Все ингредиенты творожной начинки для рулета еще раз перемешать, посыпать солью и смесью разных перцев (молотых) в соответствии с вашим вкусом.
  5. rulet-s-tvorogom-06Развернуть рулон теста, слегка раскатать или растянуть руками. Выложить творожную начинку с зеленью и чесноком, равномерно распределить по всей поверхности.
  6. rulet-s-tvorogom-07Сверху аккуратно разложить свежие листочки шпината.
  7. rulet-s-tvorogom-08Шпинат сбрызнуть оливковым маслом и сформировать рулет – тесто с начинкой аккуратно закрутить по длине одной из сторон, не придавливая и не прижимая.
  8. rulet-s-tvorogom-09Полученный рулет разрезать на две части, чтобы выпечка хорошо пропеклась.
  9. rulet-s-tvorogom-10Форму для выпечки или противень для духовки застелить пекарской бумагой, смазать ее оливковым маслом. Перенести рулеты и разместить «швом вниз». Поверхность каждого рулета смазать взбитым желтком или сметаной.
  10. rulet-s-tvorogom-11Выпекать рулеты в нагретой до 200 С духовке примерно 20-25 минут. Несладкая выпечка значительно поднимется/увеличится в размерах, покроется румяной корочкой. Важно: духовку в процессе готовки не открывать!
  11. rulet-s-tvorogom-12Готовые рулеты с творожной начинкой вынуть из духовки, смазать кусочком сливочного масла и немного остудить при комнатной температуре в течение 7-10-ти минут.
  12. Затем выпечку переложить на деревянную поверхность и подать на стол. Рулет-пирог лучше дегустировать в теплом виде. Дополнить трапезу густой сметаной, несладким йогуртом и свежими овощами. Приятного вам аппетита!
    Рулет со шпинатом, творогом, свежей зеленью и чесноком
    Рулет со шпинатом, творогом, свежей зеленью и чесноком
Автор статьи
Ева Адамова
Живу и вкусно готовлю в Питере
Написано статей
60
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
1
Супер
2
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Кусочек блинного рулетаБлинный рулет с малосольной форелью
  • Пирог творожно-маковыйПирог творожно-маковый
  • Сладкие роллы из блинов с фруктамиСладкие роллы из блинчиков с фруктами
  • Ленивые вареники из творога и манной крупы с курагойЛенивые вареники из творога и манной крупы с курагой
Логотип сайта На вилке
2 комментария к статье
  1. Катерина

    Aug 1, 2014 | 2:54

    Спасибо за отличную идею!!!

    Ответить
  2. Ирина

    Aug 4, 2014 | 2:07

    Как же я ненавидела шпинат раньше и как же я люблю его сейчас)) Естественно, в чистом виде шпинат – настоящая гадость. Есть его невозможно. Но, для такого рулета шпинат – идеальная начинка. Начинку приготовить проще простого, а вот рулет посложнее. Кстати, мне кажется, что есть его лучше охлажденным. Хотя, чтобы в этом убедиться, нужно сначала его попробовать)

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2022 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.