Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Морепродукты
  4. »
  5. Кальмары

Салат с кальмарами и клюквой

Легкий и низкокалорийный салат с кальмарами и клюквой разнообразит праздничный стол. Кроме того, выглядит он очень ярко и оригинально, гости сразу заметят эту необычную закуску и захотят ее отведать. Попробуйте подать свежие овощи по-новому, добавив к ним особый морской вкус кальмаров в сочетании с кислыми ягодами клюквы и горчичной заправкой.

Салат с кальмарами и клюквой

Ингредиенты:

  • 200 г колец кальмаров (замороженных);
  • 2 средних яблока (кисло-сладких);
  • 1/2 красного болгарского перца;
  • 1/2 желтого сладкого перца;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 2 столовые ложки ягод клюквы;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 пучок зеленого салата (фриллис);

для заправки:

  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 1/2 чайной ложки сахара;

для маринования лука:

  • 1/2 чайной ложки сахара;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса.

Приготовление

Очистите и нарежьте тонкими кольцами луковицу. Переложите их в небольшую мисочку, залейте винным уксусом, добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте и немного пожмите лук руками. Отложите в сторону и оставьте на время подготовки всех остальных ингредиентов.

Замороженные кольца кальмаров опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите еще 2 минуты после закипания. Если кальмары переварить, они станут резиновыми, поэтому следите за временем варки.

Кольца лукаКольца кальмара отварить

Вымойте, обсушите и нарежьте четвертинками колец сладкие перцы разных цветов. Сочетание «желтый с красным» придаст блюду праздничность, однако вы можете выбрать один целый болгарский перец любого цвета.

Стебли сельдерея промойте и удалите жесткие прожилки. Нарежьте поперек тонкими кусочками.

Перец порезатьСельдерей нарезать

Листья салата вымойте, обсушите бумажной салфеткой, оставьте несколько красивых листочков для оформления блюда. Все остальные порвите руками на небольшие кусочки, которые удобно будет брать вилкой.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины с семечками, затем нарежьте средними кубиками.

фриллисЯблоко кубиками

Приготовьте заправку для салата. Для этого соедините оливковое масло, сахар, горчицу и весь маринад от лука. Взбейте вилкой до однородной массы.

Переложите все ингредиенты в большой салатник. Полейте заправкой и перемешайте.

Салат в тарелке

Плоское блюдо оформите листьями зеленого салата и выложите в центр горкой овощной салат.

Салат с кальмарами, перцем и клюквой

Сверху разложите кольца кальмаров и посыпьте ягодами клюквы, как показано на фото, или как вам больше нравится.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Вкусный салат из свежих овощей и кальмаровСалат из обжаренных кальмаров и свежих овощей
  • Салат из куриной грудки с апельсинамиСалат с апельсинами и курицей
  • Салат из овощей с кальмарамиСалат из свежих овощей с кальмарами
  • Тёплый салатТёплый салат с тыквой
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.