Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Салаты

Салат с раковыми шейками, рукколой, болгарским перцем, красным луком

Внесите разнообразие в меню праздничного стола или романтического ужина и приготовьте салат с раковыми шейками, перцем, луком и яйцом. Все ингредиенты выкладываются слоями на ароматные листья рукколы.

Мясо речного рака можно смело отнести к традиционным русским продуктам, ведь для приготовления блюд оно стало использоваться намного раньше, чем были завезены в страну иностранные морепродукты. Раковые шейки настолько вкусны, что их с удовольствием едят в самостоятельном виде, варят на их основе питательные супы, готовят с добавлением нежного мяса деликатесные холодные закуски и салаты. Ранее мы готовили салат с раковыми шейками и рисом. Теперь новый вариант.

Пикантный овощной салат с раковыми шейками станет отличным блюдом для легкого перекуса, ведь в нем минимум калорий, но максимум пользы и витаминов. Если у вас есть возможность приобрести живых раков для его приготовления, то воспользуйтесь ею, а если нет, то тогда приобретите баночку этого вкусного морепродукта в магазине, либо замените ее на «Мясо криля», которое более распространено на полках супермаркетов.

Помимо этих продуктов завершать блюдо можно крабовыми палочками, отварной морской рыбой, маринованными мидиями и т.д. Главное, чтобы все ингредиенты пришлись вам по вкусу!

Салат с раковыми шейками, рукколой, болгарским перцем, красным луком

Информация о рецепте

Категория: салат.

Способ приготовления: отварка раков и сбор салата.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

salat-s-rakovimi-sheykami-1

  • 8-10 раковых шеек или 0,5 банки «Мяса криля»
  • красный лук – 1 шт.
  • отварное куриное яйцо – 2 шт
  • руккола – 0,5 пуч.
  • желтый болгарский перец – 1 шт.
  • майонез – 1 ч.л.
  • соль – 1 щепотка
  • черный кунжут – 2-3 щепотки.

Способ приготовления

  1. salat-s-rakovimi-sheykami-2Прежде всего, отварите раков в подсоленной воде, если они у вас еще не готовы. Это займет около 20 минут. Поместите членистоногих в холодную воду для остывания, пока вы будете промывать половину пучка рукколы и выкладывать ее на тарелку.
  2. salat-s-rakovimi-sheykami-3Очистите красную луковицу от шелухи и промойте в воде, а затем – нарежьте полукольцами, выкладывая поверх рукколы на тарелку.
  3. salat-s-rakovimi-sheykami-4Очистите куриные яйца от скорлупы и раскрошите их на тарелку.
  4. salat-s-rakovimi-sheykami-5Болгарский перец желтого цвета вымойте и освободите от семян, нарезав после этого его небольшими квадратиками.
  5. salat-s-rakovimi-sheykami-6Посолите салат и выложите чайной ложкой на него капли майонеза в хаотичном порядке. Поверх майонеза поместите раковые шейки, предварительно очищенные от хитинового покрова.
  6. salat-s-rakovimi-sheykami-7Посыпьте салат черными зернами кунжута.
  7. Подавайте готовое блюдо сразу же к столу, украсив его зеленью. Приятного вам аппетита!

Пикантный салат с перцем, рукколой и раками – быстро и вкусно

Хозяйке на заметку:

  • Мясо рака в салате можно заменить мясом королевских креветок.
  • Салат с раковыми шейками можно посыпать тертым твердым сыром, украсить кольцами маслин.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Салат с раковыми шейками и рисомСалат с раковыми шейками и рисом
  • Рецепт варки вкусных раков в домашних условияхКак варить раков
  • Салат с креветками и мандаринами
  • Теплый салат с манго и кроличьими потрохамиТеплый салат с манго и кроличьими потрохами
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Аватар

    Жасмин

    Oct 4, 2015 | 11:25

    Салат получается ярким и вкусненьким, только вместо куриных яиц я использовала перепелиные, так как в блюде они выглядят более красиво и эстетично. Добавила помидоры черри, мне очень нравиться, когда они оттеняют вкус раковых шеек своей легкой кислинкой. Салат можно приправить не только майонезом, но и лимонно-медовой заправкой или любым сливочным соусом (миндальным или легким горчичным). От нарезки зависит вкусовая гамма блюда: если болгарский перец уменьшить в количестве и порезать тонкой соломкой, то получится немножко другое послевкусие.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.