Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Первые блюда
  4. »
  5. Супы в мультиварке

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Капусту заквасили, теперь само время варить щи! Как говаривали наши прабабушки и бабушки: «Щи – всему голова!», томя их в большом горшке в русской печи, наполняя избу «щаным» духом – неповторимым и ароматным. Время печек кануло в лету, а щей, которые ели наши предки очень охота. И в этом нам поможет современный гаджет – мультиварка, готовя в которой можно получить наиболее приближенный вкус, похожий на протомленные в русской печи настоящие щи. Отведав тарелочку горячих и наваристых щей, снабдите вас и ваших близких энергией и массой витаминов! «Где щи, там нас ищи!» Правда, ж?!

Щи из квашеной капусты на свином бульоне

Информация о рецепте

Кухня: Русская.

Категория: щи.

Способ приготовления: в мультиварке Поларис РМС 0509 AD.

Общее время приготовления: 3 ч

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • свинина (мякоть) – 400 грамм
  • квашеная капуста – 200 грамм
  • репчатый лук – 1 штука (около 60 грамм)
  • картофель среднего размера – 5 штук (около 240 грамм)
  • томатный кетчуп – 2 столовые ложки
  • морковь среднего размера – 1 штука (около 60 грамм)
  • лавровый лист – 1 штука
  • черный молотый перец – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • вода (кипяток) – 1,3 литра

а также:

  • зеленый лук.

Приготовление щей

  1. Свинину хорошо помыть, нарезать на небольшие кусочки, размером около 2,5*2,5.
  2. Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и мелко порезать.
  3. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
  4. Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками, размером 1,5*1,5.
  5. В мультиварочную кастрюлю поместить нарезанную небольшими кусочками свинину, квашеную капусту, мелко порезанный репчатый лук, натертую морковь, порезанный небольшими кубиками картофель, добавить томатный кетчуп, посолить и поперчить по вкусу. Затем налить воду и перемешать.
  6. Мультиварочную кастрюлю поставить в мультиварку. Закрыть крышку мультиварки, включить, выставить режим «Тушение» или «Суп», время – 2,5 часа.
  7. После сигнала окончания включить режим «Прогрев», время – 15 минут, дать щам потомится.
  8. Зеленый лук помыть, обсушить и мелко порезать.
  9. Приготовленные щи из квашеной капусты разлить по тарелкам, посыпать мелко порезанным зеленым луком.

Щи из квашеной капусты со свининой в мультиварке

Хозяйке на заметку:

  • если квашеная капуста слишком кислая, то ее лучше сначала вымочить в воде;
  • также у нас в арсенале есть рецепт щей из свежей капусты;
  • густоту щей регулируйте количеством воды;
  • щи с квашеной капусты на второй день становятся еще вкуснее;
  • рекомендуется подать к щам ржаной хлеб и сметану.
Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке
6 комментариев к статье
  1. Жанна

    Feb 7, 2015 | 12:31

    Мы только прошлым летом купили себе мультиварки и впервые попробовали сварить щи именно в ней, поначалу думали что у нас ни чего не выйдет, но после того как мы попробовали суп на вкус то сразу стало понятно что, эти щи получились намного вкуснее чем тех которые готовятся на плите, тем более в мультиварки получились томленные более вкусные, теперь мы только так и готовим суп.

    Ответить
  2. Марина

    Feb 8, 2015 | 1:01

    Щи в мультиварке-это незабываемая вкуснятина. Немного пахнут воспоминаниями из детства, когда бабушка готовила щи в печи. Я часто делаю такие щи в мультиварке. Только овощи и томатную пасту предварительно обжариваю прямо в чаше мультиварке на режиме “Мясо”, буквально минут 5. И еще в щи с квашенной капустой добавляю немного свежей. Так они как бы наполняются живым вкусом.

    Ответить
  3. Виктория

    Feb 11, 2015 | 21:52

    А мы щи в обычной кастрюле не варили, только в мультиварке. Но результат того стоит, вкус ошеломил всех домочадцев и теперь это одно из любимых блюд на каждый день. Особенно вкусно, если в тарелку перед подачей кроме зелёного лука добавить домашних сухариков и не жирной сметанки, кто любит.

    Ответить
  4. Елизавета

    Feb 12, 2015 | 1:46

    Может быть есть какие-то секреты приготовления щей в мультиварке?Если честно,то другой вкус получается,мне больше по душе на плите приготовленные.Варила даже отдельно бульон и потом доваривала в мультиварке,все равно чего-то не хватает.

    Ответить
    1. На Вилке

      Feb 12, 2015 | 7:46

      Все секреты написаны. Если нравится на плите, варите на плите. Я в основном пользуюсь мультиваркой, когда надо приготовить быстро, ускориться. Здесь она выручает.

      Ответить
  5. Людмила

    Feb 12, 2015 | 22:10

    Все супы варю без мяса и правда на плите, но думаю в микроволновке за счет томления и долгого приготовления он получится наваристее. Самое главное картошку не переварить, использовать специальный сорт. Сметанка к щам самое лучшее.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.