Суп из мороженых опят с мини морковками в мультиварке

Грибные супы популярны во многих странах, но в России – особенно. Их даже адаптировали под мультиварку. Вот рецепт супа из сушеных белых грибов в мультиварке. Их нередко включают в вегетарианское и постное меню. Суп из мороженых опят с мини морковками – это очень лёгкий грибной суп, и его без труда можно приготовить в мультиварке KAMBROOK.

Суп готовится в двух режимах. Сначала ингредиенты супа обжариваются в режиме «Жарка» при открытой крышке мультиварки, затем суп варится в режиме «Суп» под давлением и с закрытой крышкой.

Информация о рецепте

Кухня: русская.

Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: жарка и варка.

Общее время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 6-7.

Ингредиенты:

• опята мороженые – 200 г
• картофель- 2 шт.
• лук репчатый – ½ средней луковицы
• мини морковка – 100 г
• растительное масло – 2 ст. л.
• лавровый лист – 1 шт.
• душистый перец горошком – 2 шт.
• соль – ½ ст. л.
• вода – 1,5 л
• сметана, зелень укропа и петрушки для добавления в готовый суп.

Рецепт приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для грибного супа.
   Нарежьте мороженые опята кусочками (можно их даже не размораживать, они и так прекрасно режутся). Несколько самых маленьких грибочков оставьте целиком. Приятно будет выловить ложкой из тарелки такого малыша.
   Мини морковки нарежьте колечками (их тоже можно не размораживать, если они мороженые). И тоже оставьте 3-4 самых маленьких морковки целиком.
   Лук (1/2) нарежьте мелкими кубиками.
   Картофель нарезаем кубиками со стороной в 1 см.
2. Установите в мультиварке KAMBROOK режим «Жарка». Когда чаша разогреется (через 1 минуту), влейте растительное масло, выложите лук и морковь (нарезанную и цельную). Обжаривайте их в течение 5 минут. Не допускайте сильного обжаривания лука, он некрасиво смотрится в супе. Лук должен просто стать мягким.
3. Добавьте в мультиварку грибы (нарезанные и цельные).
4. Через минуту добавьте нарезанный картофель.
5. Влейте в мультиварку 1,5 литра воды, добавьте лавровый лист, душистый перец, соль.
6. Прервите действие мультиварки в режиме «Жарка», просто отключив её от сети. Вновь включите мультиварку в сеть, выберите режим «Суп», закройте и заблокируйте крышку, нажмите «Старт».
   Через 35 минут, а именно такое время длится по умолчанию варка супов в этой мультиварке, откройте крышку после того, как снизится давление.
7. Суп измороженных опят с мини морковками готов. Подавайте его со сметаной и зеленью.

Хозяйке на заметку:

• Суп с опятами станет еще вкуснее, если в список ингредиентов добавить 70-100 г измельченных корешков петрушки или сельдерея.