Телятина с апельсинами и картофелем

Мясные блюда хорошо сочетаются с различными гарнирами. Тушеная говядина с апельсинами – нежно, вкусно и необычно.

А что может быть лучше жареной картошки для такого блюда? Получается очень вкусно. Если попробуете приготовить телятину с апельсинами и жареным картофелем, то уже не сможете устоять, и это блюдо будет часто появляться на вашем столе.

Готовится это второе блюдо быстро и легко. Весь процесс не займет у вас больше 40 минут.

Ингредиенты

• телятина – 250 г;
• картофель – 4-5 шт.,
• укроп, зелёный лук – 1 пучок,
• апельсин – 1 шт.,
• подсолнечное масло – 5-6 ст. ложек,
• соль – по вкусу,
• бадьян – 1-2 шт.,
• вода – 1,5 стакана.

Рецепт приготовления

Мясо (телятину) помойте и порежьте кусочками. Лучше, если кусочки будут средней величины.

Картофель очистите от кожуры, хорошо помойте и порежьте кубиками. Они не должны быть слишком маленькими.

Зелень (укроп, зелёный лук) помойте и мелко порубите ножом.

Апельсин очистите от кожуры и порежьте кубиками.

В сухую сковороду налейте подсолнечное масло и поставьте на средний огонь. Нагрейте масло и выложите сухой картофель. Обжаривайте картофель со всех сторон, чтобы он подрумянился. Картофель посолить по вкусу.

Готовый картофель выложите в миску, чтобы масло стекло. А в сковороду выложите нарезанное мясо. Обжаривайте семь минут.

Выложите апельсины в сковороду, перемешайте. Тушите мясо с апельсинами семь минут и залейте чистую горячую воду. Посолите.

Сделайте тихий огонь, выложите нарезанную заранее зелень, накройте сковороду крышкой и тушите двадцать минут. Следите, чтобы вода не выкипела.

За несколько минут до готовности добавьте бадьян и другие специи по вашему вкусу.

Подавать к столу можно отдельно картофель и мясо на одной тарелке.

А можно перед подачей перемешать картофель с мясом и подливой, а затем уже подавать.