Тушеные куриные потрошки в мультиварке

Тушеные куриные потрошки – простое, можно даже сказать обыденное, блюдо. Но при этом невероятно вкусное и полезное. Печень, сердечки и желудочки, приготовленные в мультиварке в сметанном соусе, получаются очень мягкими и нежными. Сочность и аппетитный вид блюду придают морковь и репчатый лук. А лавровый лист и черный перец наполняют кушанье восхитительными ароматами. Отличным гарниром к блюду может стать домашняя лапша, отварной картофель или любая крупяная каша.

Информация о рецепте

Категория: основные блюда / блюда из субпродуктов.

Способ приготовления: в мультиварке Mirta MPC-95.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• сердечки куриные – 200 г
• желудки куриные – 200 г
• печень куриная – 200 г
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 головка
• сметана жирная – 3 ст. л.
• масло растительное – 2 ст. л.
• лавровый лист – 2 шт.
• перец черный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• вода – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Луковицу очистите, промойте и мелко нарежьте.
2. Морковь тоже почистите, вымойте и натрите на терке с крупными отверстиями.
3. Куриные потрошки хорошо промойте под струей холодной воды. С сердечек, вооружившись острым ножом, срежьте жир. Затем обработайте желудочки: срежьте жир и пленки, из полости удалите песок. Каждый желудочек разрежьте на несколько частей. У печени удалите соединительные ткани и разделите каждую печенку на 2 кусочка.
4. В мультикастрюлю налейте растительное масло, выложите морковь и лук. Перемешайте.
5. Включите режим «Выпечка». Установите время 10 минут. Обжарьте овощи до золотистого цвета.
   Добавьте в чашу подготовленные сердечки, печенку и желудки. Посолите, поперчите. Перемешайте.
6. Влейте воду.
7. Добавьте сметану и лавровые листики.
8. Содержимое мультикастрюли тщательно перемешайте. Закройте крышку и установите клапан выпуска пара в положение «Закрыт». Выберите режим «Тушение». Время приготовления – 20 минут. После звукового сигнала откройте клапан, а когда выйдет пар – откройте крышку.
9. Тушеные куриные потрошки готовы. В качестве гарнира к ним прекрасно подойдет отварной картофель, картофельное пюре или вареный рис.

Хозяйке на заметку:

• Если вы любите более густую подливу, то перед тушением добавьте в чашу 1 столовую ложку муки, разведенную холодной водой.
• Для тушения можно использовать и потроха другой птицы: индюшачьи, утиные, гусиные.