Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Аксессуары

Хочу купить посуду из чугуна

Хочу, нет, мечтаю иметь дома посуду из чугуна. Чтобы было много разных предметов:

  • маленькая мелкая сковородочка для кружевных тонких блинов,
  • сковорода покрупнее для глазуньи с беконом и
  • самая крупная – для жареной картошки на всю семью.

Впрочем, сковородами мои мечты не ограничиваются. Если уж мечтать, то с размахом. Очень, на мой взгляд, необходимы моей семье еще три предмета, о которых стоит рассказать подробнее. Хочу вот такую утятницу:

Утятница из чугуна

Но это ещё не всё.

В детстве мы часто бывали в Грузии, на берегу Черного моря, может быть поэтому, к национальной кухне этой республики у меня трепетное и нежное отношение. Дома мама готовила плов в чугунке, и из всех прочих вариантов, созданных в условиях городских квартир, именно он был больше всего похож на настоящий. А какая молочная каша получается в таком чугунном горшочке! Только ради нее, сдобренной топленым маслом, сливками, изюмом, добытой из духовки и дышащей домашним уютом стоит купить посуду из чугуна.

Для дачи просто необходим настоящий казан. Несмотря на то, что загородная резиденция нашей семьи вполне обустроена и практически наравне с городской квартирой наделена бытовой техникой, приготовление субботнего ужина на открытом воздухе – это традиция. Без гостей это мероприятие никогда не обходится, поэтому я планирую выбрать емкость никак не менее 5 литров.

На открытом огне чугунной посуде ничего не сделается, да и очистить ее после использования не сложно, можно даже применять абразивные моющие средства, хотя в этом отношении мы, конечно, избаловались – раньше-то чугунину в холодной воде на речке песком скребли, а служили такие горшки да казаны не одно десятилетие. Хороший материал – прочный, долговечный, а главное – надежный. Ничего не боится, никогда не подведет.

Почитал я тут статьи, посмотрел посуду на сайте www.imperia-posudy.ru. Специалисты объясняют неповторимый вкус блюд из чугунных горшков и сковородок просто – теплоемкость мол, большая, поэтому и каша «упревает», и блины пропекаются, и мясо нежнее нежного получается. Им виднее, конечно, а по мне, так это из-за душевности чугуна, хранителя кулинарных традиций. Примечательно, кстати, что не только в России использовался этот сплав для производства утвари. Купить посуду из чугуна можно было восточнее и западнее, севернее и южнее нашей страны. Недаром же определенный период времени в мировой истории так и называется – чугунный век.

В современном мире чаще используют другие технологии, и отказать им в удобстве, комфорте приготовления пищи просто невозможно. Все быстро, просто, функционально и полезно. Большинство людей и то, как открытый огонь-то выглядит, вспоминают только тогда, когда кто-то зажигалкой щелкнет. Я не против прогресса. Сам, когда тороплюсь, пользуюсь и мультиваркой, и микроволновой печью. Вот только если Вы хотите устроить настоящий кулинарный праздник и угостить своих близких так, чтобы они еще долго при воспоминании о застолье мечтательно закатывали глаза, надо все-таки приобрести посуду из чугуна. Много она места не займет, а простых, но так необходимых радостей в семье прибавит. А когда в доме все сыты и довольны – скандалов становится меньше, а любви и взаимопонимания – больше.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Говядина Бризе — тушение в духовке целым куском с овощами и можжевельникомГовядина Бризе томленая в духовке с можжевельником
  • Варёная кукуруза в початкахКак варить кукурузу, чтобы она была вкусной
  • Запекаем вкусно курицу в духовке по домашнему рецептуКурица, запеченная в духовке с майонезом и приправой
  • Вкусный свиной стейк на скорую рукуСтейк из свинины на сковороде гриль
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.