По этому рецепту получаются супер-тонкие блинчики.
Ингредиенты
- мука пшеничная — 8 столовых ложек;
- крахмал картофельный — 6 столовых ложек;
- молоко — 1 л;
- яйца — 6 штук;
- сахарный песок — 6 чайных ложек;
- соль — 1 чайная ложка;
- растительное масло — 2 столовые ложки.
Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Влить половину нормы молока, добавить крахмал, муку, соль. Перемешать до однородности. Постепенно влить остальное молоко, продолжая перемешивать. В конце добавить растительное масло. Тесто должно быть очень жидким.
Накалить сковороду, смазать её растительным маслом только для первого блина и выпекать блины. Жидкое тесто наливать тонким слоем. Тогда блины будут очень тонкими и с мелкими дырочками.
Именно поэтому такие блинчики называются кружевными.
Блины на молоке
Кофейные блины
Ореховые блины
Карамельные блинчики
Александр
Крахмала больше чем муки? Очень необычно.
На Вилке
Крахмала чуть меньше, чем муки, читайте внимательней. Это старинный рецепт, из 80-х годов прошлого века, а может и раньше. Мама вспомнила, что раньше пекли такие блины.
Марина
Я опробовала!Мне очень понравилось!!!СПАСИБО!!!
Эмилия
Сегодня готовила по этому рецепту – блины идеальные. Спасибо большущее!