Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Овощи

Быстрая овощная закуска на сковороде

Овощи прекрасны в любом виде, свежие или приготовленные, особенно в летнюю пору, когда организм набирает витамины и укрепляет иммунитет. Эта быстрая и питательная овощная закуска, которая подойдет к множеству блюд из круп, мяса, птицы или рыбы, обязательно вам понравится. Ее приготовление не займет много времени, что весьма актуально на даче, или на природе, это очень эффектное по виду и яркое блюдо. И если на природе мы готовим овощи на гриле, то в домашних условиях попробуем добиться подобного эффекта с помощью сковороды.

Быстрая овощная закуска на сковороде
Категория: овощи.

Ингредиенты:

ovoshi-zakuska-1
  • кабачок – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • баклажан – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • болгарский перец крупный – 1 шт.
  • чеснок – несколько зубчиков
  • оливковое масло для жарки
  • соевый соус для подачи.

Приготовление

  1. ovoshi-zakuska-2Для закуски лучше выбирать молодые свежие овощи без крупных семян, которые имеют тонкую и нежную кожуру. Овощи нужно тщательно промыть, лук и чеснок очистить от кожуры. Из болгарского перца удалить сердцевину. Затем морковь, кабачок, перец, лук и баклажан нарезать на дольки.
  2. ovoshi-zakuska-3Растительное масло раскаляем в сковороде, выкладываем зубчики чеснока, разрезанные пополам или на несколько частей. Держим чеснок в нагретом масле, ароматизируя его, пока чеснок не изменит цвет на поджаристый, но не начнёт гореть. Важно поймать этот момент, удалить чеснок из масла и выбросить, он отдал свой аромат. Далее нарезанные овощи выложить на сковороду и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.
  3. ovoshi-zakuska-4После обжарки овощные дольки можно обсушить на бумажных полотенцах, чтоб впиталось лишнее масло.
  4. И всё. Осталось подать к столу. Выложить овощи слоями так, чтобы получилась яркая, аппетитная закуска. Очередность овощей при выкладке можно менять, вкус от этого не испортится. Украсить готовую закуску цельными веточками зелени. Подавать с соевым соусом или острым растительным маслом. При подаче быстрой овощной закуски можно использовать деревянные палочки.
    Быстрая овощная закуска на сковороде
  5. Совет. Если у вас есть сковорода-гриль и рифлениями, то лучше использовать её, для придания овощной закуске красивого вида, имитирующего приготовление овощей на гриле.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Овощной паштет из грецких орехов, тыквы и морковиДомашний паштет из овощей с орехами
  • Салат с овощами и весенней зеленьюОвощной салат с весенним настроением
  • Говядина с кабачкамиГовядина запечённая в горшочке с овощами
  • ГюльчехраГюльчехра – курица в густом бульоне на сметане
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.