Быстрый манник в микроволновке

Этот незамысловатый манный пирог очень сильно выбивается из привычного представления о манниках. Во-первых, он выпекается за каких-то 6 минут (и это не преувеличение). А, во-вторых, по вкусу и виду он больше похож на праздничный утренний пирог или даже на простой домашний тортик, но точно не на обыденный манник на кефире. В манник добавлено какао, от чего он становится еще вкуснее. Пирог пропитывается взбитой сладкой сметаной, поэтому он сочный и обладает приятным сливочным вкусовым оттенком. Ну, и как любая выпечка из микроволновки, манник радует своей мягкостью и нежностью. В общем, это очень-очень вкусный десерт к чаепитию!

Шесть минут, несколько простых движений руками и у вас на столе домашний аппетитный манный пирог! Попробуйте!

Информация о рецепте

Категория: выпечка.

Способ приготовления: в микроволновой печи.

Время подготовки: 35 мин.

Время приготовления: выпекание 6 мин.

Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

на пирог:

• манка (крупа) – ½ стакана
• кефир – ½ стакана
• масло растительное или сливочное (на выбор) – первого возьмите ¼ стакана, второго – 100 г
• сахарный песок – ½ стакана
• куриное яйцо –1 шт.
• какао-порошок – 2 ст. л.
• немного разрыхлителя теста – 1 ч. л.
• пшеничная мука – ½ стакана

на крем (по желанию):

• сметана или йогурт – ½ стакана
• сахарный песок – ¼ стакана.

Приготовление

1. Высыпаем в удобную посуду манную крупу и заливаем ее кефиром. Оставляем набухать минут на 30. Если манник вы решили испечь к завтраку, можете оставить эту смесь на ночь, замешав манку с вечера.
2. Как только манка разбухнет, всыпаем в нее какао-порошок и сахарный песок, вбиваем яйцо. Можно добавить щепотку соли.
3. Все хорошо перемешиваем.
   Просеивая, добавляем муку и разрыхлитель теста, опять перемешиваем.
4. В самом конце замеса вливаем растительное или сливочное масло. Если используем сливочное, его нужно предварительно растопить в микроволновке и немного остудить.
5. Все хорошенько перемешиваем и получаем довольно жиденькое тесто. Оно таким и должно быть, не нужно в панике добавлять муку, т.к. манник может в этом случае выйти твердым.
6. Подготавливаем посуду для выпекания. Мы берем стеклянную форму для микроволновки, учитывая, что тесто очень хорошо поднимается. Необходимый запас у стенок чаши – не меньше 4-5 см. Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто. Для страховки, дно формы можно застелить пергаментом.
7. Устанавливаем на микроволновой печи время 6 минут и выпекаем при максимальной мощности.
8. Осталось пирог пропитать. Сметану взбиваем с сахаром – вот и весь крем (очень вкусный). Сметану можно заменить йогуртом.
   Поливаем и оставляем пропитываться на несколько минут. Посыпаем тертым шоколадом, какао или орешками.
9. Подаем с горячим чаем и наслаждаемся!

Приготовление и фото: Старинская Леся.