Десерт со взбитыми сливками и хурмой

Особенность этого лёгкого десерта заключается в том, что его можно отнести к разряду полезных десертов. Согласитесь, это большая редкость. В его состав входит пюре из свежей хурмы, а посыпан он смесью овсяных хлопьев «Геркулес» с миндальными лепестками.

Если вы угостите этим десертом мужа или друга в день всех влюблённых, он не останется равнодушным.

Информация о рецепте

Категория: десерт.

Способ приготовления: взбивание блендером, миксером и обжаривание на сухой сковороде.

Общее время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• хурма – 2 шт.
• сливки жирные 33% – 100 мл
• сахарная пудра – 1 ст. л. «с горкой»
• овсяные хлопья «Геркулес» – 4 г
• лепестки миндаля – 8 г.

Рецепт приготовления

1. Рассыпьте овсяные хлопья (4 г) и миндальные лепестки (8 г) в небольшом противне. Поставьте их на 5 мин. в духовку при температуре 200 градусов.
2. Обжарьте хлопья и лепестки до золотистого цвета.
3. У хурмы (2 шт.) снимите кожицу, нарежьте крупно, удалите косточки, если они есть, и превратите хурму в пюре с помощью блендера.
4. Сливки (100 мл) смешайте с сахарной пудрой (1 ст. л.).
5. Взбейте сливки миксером.
   

   Совет: не пытайтесь взбивать сливки блендером, ничего не получится.

6. На дно бокалов выложите сначала пюре из хурмы, затем выпустите кондитерским шприцом взбитые сливки.
7. Посыпьте десерт со взбитыми сливками и хурмой смесью обжаренных хлопьев «Геркулес» и миндальных лепестков.
   
8. Десерт с хурмой и лучше съесть сразу, не дожидаясь пока «опадут» взбитые сливки.

Совет:

• если вы хотите сделать десерт заранее, добавьте при взбивании сливок загуститель для сливок, тогда десерт будет долго сохранять свой объём и вид;
• сливочная панна-котта с хурмой – ещё один из вариантов праздничного десерта.