Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Закуски

Диетические рулетики из кабачков с куриной печенью

Кабачок – полезный овощ, но с довольно пресным вкусом. Попробуйте приготовить интересный и беспроигрышный вариант закуски - рулетики из кабачка с начинкой из печени и помидоров, в которой переплелись взаимодополняющие вкусовые компоненты.

Вот она долгожданная летняя пора! На грядках, наконец-то, начали спеть овощи, а на деревьях начали краснеть первые ягоды, после обильного весеннего цветения. Первыми овощами, которые нас радуют, являются огурчики и кабачки. Из первых, в нашей семье часто готовятся различные салатики, а вот вторые, радуют нас разнообразными блюдами. Из кабачков ведь можно приготовить и вкуснейшую кабачковую икру. Или пожарить кабачки в панировочных сухарях. А также сделать запеканку из кабачков. Однако, именно сегодня, мне бы хотелось остановиться на интересном блюде – это диетические рулетики с печенью из кабачков. Ох, какие же они вкусные получаются! Приглашенные гости всегда хвалят блюдо с интересным наполнением и узнают его рецепт.

Однако, при приготовлении рулетиков, следует соблюдать некоторые правила, чтобы блюдо получилось вкусным. Во-первых, кабачки следует брать молоденькие, ведь они по вкусу намного нежнее, да и перезревших семян в них нет. Во-вторых, кабачки следует обжаривать на оливковом масле (около 1 – 1,5 чайной ложки) или, вообще, лучше запечь их в духовке. Также можно поступить и с печенью: запечь ее в духовке или просто отварить.

Диетические рулетики из кабачков с куриной печенью

Информация о рецепте

Категория: вторые блюда.

Способ приготовления: жарка.

Общее время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

ruletiki-kabachok-pechen-01

  • 1 крупный кабачок
  • 1 крупный помидор
  • 150 грамм куриной печени (как вариант, можно использовать говяжью печень или печень индейки)
  • соль
  • оливковое масло.

Приготовление

  1. ruletiki-kabachok-pechen-02Прежде всего, хорошенько вымоем куриную печень под проточной водой. Затем обжарим ее, предварительно посолив. Также, как вариант, можно запечь печень в духовке или же просто отварить. Таким способом можно сократить калории еще в два раза.
  2. ruletiki-kabachok-pechen-03Кабачок вымоем, нарежем тонкими удлиненными пластинами. Если овощ молодой, то счищать кожуру необязательно.
  3. ruletiki-kabachok-pechen-04Обжарим кабачки на оливковом масле.
  4. ruletiki-kabachok-pechen-05Обжаренные кабачки выложим на разделочную доску.
  5. ruletiki-kabachok-pechen-06На каждый кусочек кабачка сверху положим по кусочку помидора.
  6. ruletiki-kabachok-pechen-07Затем выложим жареную печень.
  7. ruletiki-kabachok-pechen-08Аккуратно свернем кабачки рулетиками.
  8. Выложим диетические рулетики с печенью из кабачков на красивое блюдо, и подадим к праздничному столу. Приятного аппетита!

Закусочные рулеты из кабачков с начинкой из печени и помидоров

Хозяйке на заметку:

  • Внутрь каждого рулетика также можно завернуть небольшую веточку зелени укропа или петрушки.
  • Блюдо получится еще вкуснее, если перед сворачиванием, внутреннюю часть пластинки кабачка смазать тертым чесноком.
  • Для людей, которые не употребляют мясные продукты, предлагаем измененный вариант блюда: вместо печени внутрь рулета можно положить отварной гриб, кусочек твердого сыра, брынзы или ложку подсоленного творога, смешанного с небольшим количеством тертого чеснока.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Запеканка из кабачков в духовке
  • Икра кабачковая в домашних условияхКабачковая икра с помидорами
  • Продукты-афродизиаки
  • Салат из кабачков с огурцами и ламинариейСалат из кабачков с огурцами и ламинарией
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.