Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Овощи
  4. »
  5. Кабачки

Запеканка из кабачков в духовке

Вашему вниманию предлагаю прекрасный летний рецепт запеканки из кабачков. Это блюдо очень нежное и легкое. Подходит для семейного летнего обеда или ужина. Разнообразить вкусные запеченные овощи под яично-сметанной заливкой можно мясным фаршем. Но это уже другая кулинарная история. А пока, предлагаем приготовить чисто овощную кабачковую запеканку с помидорами и чесноком.

Запеканка из кабачков в духовке
Категория: овощная запеканка.

Способ приготовления: в духовке.

Ингредиенты:

  • кабачки (небольшого размера) – 2 штуки
  • помидоры (крупные) – 3 штуки
  • чеснок – 2 – 3 зубчика
  • сметана – 120 г
  • яйца – 4 штуки
  • соль, зира по вкусу
  • пучок зеленого лука и укропа
  • растительное масло – 2 столовых ложки.

Как приготовить кабачковую запеканку в духовке

  1. zapekanka-iz-kabachkov-2Кабачки для приготовления блюда необходимо выбирать молодые. В молодых плодах, небольшого размера семян ещё очень мало. Если Вам попались овощи уже внутри с семенами, их необходимо убрать. Кожицу очистить. Нарезать главный ингредиент тонкими кружочками или квадратиками.
    Форму для запекания смазать растительным маслом.
  2. zapekanka-iz-kabachkov-3Выложить слой кабачков.
  3. zapekanka-iz-kabachkov-4Помидоры необходимо очистить от хвостиков. Нарезать кружками. Толщина кружков должна быть 0,7 – 1 сантиметр. При желании можно снять кожуру. Для этого предварительно овощ необходимо обдать кипятком, после чего, кожица сниматься будет значительно легче. В сортах помидор с тонкой, нежной кожурой снимать кожицу вовсе не обязательно.
    Выложить томаты сверху кабачков в форму.
  4. zapekanka-iz-kabachkov-5Поставить блюдо в духовку на двадцать минут. Температура при приготовлении должна быть сто девяносто градусов.
    Пока запекаются овощи, следует подготовить ингредиенты необходимые для заливки.
  5. zapekanka-iz-kabachkov-6В чашке смешать сметану, яйца, соль, измельченный в кашицу чеснок и приправу. Всю смесь взбить до однородной массы.
  6. Запеканка из кабачков в духовкеПосле двадцати минут приготовления кабачковую запеканку залить смесью из яиц, сметаны и приправ.
    Зелёный лук и укропа промыть, нарезать очень мелко. Посыпать запеканку равномерно. Продолжать готовить в духовом шкафу при ранее выбранной температуре. Время до готовности блюда понадобится двадцать – тридцать минут.
  7. Запеканка из кабачков в духовкеПодавать к столу запеканку из кабачка можно не только в горячем виде, но и в холодном. Это легкое, вкусное и ароматное блюдо можно есть как самостоятельное, или подавать дуэтом вместе с запеченным мясом на гриле или рыбой на пару.
  8. Продукты, которыми можно дополнить кабачковую запеканку: морковь, сладкий перец, баклажаны, репчатый лук. А так же для более сытного варианта прекрасным дополнением послужит фарш, сардельки или куриная грудка.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Запеканка по-техасски готоваКартофельная запеканка по-техасски от сайта Yum-yum-yum.ru
  • Запеканка из мясного фарша с кабачкамиЗапеканка из мясного фарша с кабачками
  • Кабачковая икра в мультиваркеКабачковая икра в мультиварке
  • Простой рецепт кабачковой аджики на зимуАджика из кабачков
Логотип сайта На вилке
9 комментариев к статье
  1. Аватар

    Нина

    Aug 13, 2014 | 1:20

    Мои домочадцы просто обожают кабачки и блюда с ними. Запеканка получилась вкусная и нежная, я её сверху присыпала тертым сыром. Детвора почти её всю сразу и съели.

    Ответить
  2. Аватар

    Марика

    Aug 13, 2014 | 1:20

    Этим летом полюбила кабачки. Запеканку делала из них, но чеснок не добавляю. Как-то мне кажется, с кабачками он будет не совсем то, что надо. Хотя это на любителя, кому-то понравится даже очень.

    Ответить
    1. Аватар

      На Вилке

      Aug 13, 2014 | 1:48

      А мне кажется, чеснок дружит с кабачками. Но вкусы у всех разные.

      Ответить
  3. Аватар

    Людмила

    Aug 14, 2014 | 14:07

    Кабачки содержат сами по себе много воды. Сметаной не заливаю. Жидковато получается несмотря на то, что заливка содержит яйца. На помидоры присыпаю немного базилика и побольше твердого сыра, а лучше брынзу или сулугуни. Вкус, как у пиццы, но без теста.

    Ответить
  4. Аватар

    Соня

    Aug 15, 2014 | 11:10

    Знаю что кабачки это очень полезная овощ, но как приготовить её детям. чтобы было вкусно я не знала. Случайно открыла эту статью и очень привлёк внимания данный рецепт. попробовала сделать запеканку в духовке и на первый раз получилось очень даже ничего. деткам понравилась. Главное она очень полезная и готовить её не так сложно. Спасибо за отличный рецепт.

    Ответить
  5. Аватар

    Арина

    Aug 16, 2014 | 13:22

    Приготовила эту замечательную запеканочку. Получилось очень вкусно и сытно. Мой сынишка почти половину слопал разу же. Я еще на слой кабачков выложила тонкий слой баклажанов, очень удачное сочетание.

    Ответить
    1. Аватар

      На Вилке

      Aug 17, 2014 | 22:10

      Да, кабачки с баклажанами прекрасно сочетаются.

      Ответить
  6. Аватар

    Елена

    Nov 11, 2015 | 14:12

    Хочу поблагодарить за действительно вкусный рецепт, всё получилось с первого раза и это блюдо стало теперь одним из наших любимых в семье!

    Ответить
  7. Аватар

    Светлана

    Nov 19, 2015 | 8:20

    Можно приготовить запеканку из больших осенних кабачков… Только я предварительно нарезанные кабачки обжариваю с другими овощами, немного тушу до мягкости овощей, а потом заливаю яично-сметанной смесью и в духовку на 20 минут.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.