Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Овощи
  4. »
  5. Кабачки

Запеканка из кабачков в духовке

Вашему вниманию предлагаю прекрасный летний рецепт запеканки из кабачков. Это блюдо очень нежное и легкое. Подходит для семейного летнего обеда или ужина. Разнообразить вкусные запеченные овощи под яично-сметанной заливкой можно мясным фаршем. Но это уже другая кулинарная история. А пока, предлагаем приготовить чисто овощную кабачковую запеканку с помидорами и чесноком.

Запеканка из кабачков в духовке
Категория: овощная запеканка.

Способ приготовления: в духовке.

Ингредиенты:

  • кабачки (небольшого размера) – 2 штуки
  • помидоры (крупные) – 3 штуки
  • чеснок – 2 – 3 зубчика
  • сметана – 120 г
  • яйца – 4 штуки
  • соль, зира по вкусу
  • пучок зеленого лука и укропа
  • растительное масло – 2 столовых ложки.

Как приготовить кабачковую запеканку в духовке

  1. zapekanka-iz-kabachkov-2Кабачки для приготовления блюда необходимо выбирать молодые. В молодых плодах, небольшого размера семян ещё очень мало. Если Вам попались овощи уже внутри с семенами, их необходимо убрать. Кожицу очистить. Нарезать главный ингредиент тонкими кружочками или квадратиками.
    Форму для запекания смазать растительным маслом.
  2. zapekanka-iz-kabachkov-3Выложить слой кабачков.
  3. zapekanka-iz-kabachkov-4Помидоры необходимо очистить от хвостиков. Нарезать кружками. Толщина кружков должна быть 0,7 – 1 сантиметр. При желании можно снять кожуру. Для этого предварительно овощ необходимо обдать кипятком, после чего, кожица сниматься будет значительно легче. В сортах помидор с тонкой, нежной кожурой снимать кожицу вовсе не обязательно.
    Выложить томаты сверху кабачков в форму.
  4. zapekanka-iz-kabachkov-5Поставить блюдо в духовку на двадцать минут. Температура при приготовлении должна быть сто девяносто градусов.
    Пока запекаются овощи, следует подготовить ингредиенты необходимые для заливки.
  5. zapekanka-iz-kabachkov-6В чашке смешать сметану, яйца, соль, измельченный в кашицу чеснок и приправу. Всю смесь взбить до однородной массы.
  6. Запеканка из кабачков в духовкеПосле двадцати минут приготовления кабачковую запеканку залить смесью из яиц, сметаны и приправ.
    Зелёный лук и укропа промыть, нарезать очень мелко. Посыпать запеканку равномерно. Продолжать готовить в духовом шкафу при ранее выбранной температуре. Время до готовности блюда понадобится двадцать – тридцать минут.
  7. Запеканка из кабачков в духовкеПодавать к столу запеканку из кабачка можно не только в горячем виде, но и в холодном. Это легкое, вкусное и ароматное блюдо можно есть как самостоятельное, или подавать дуэтом вместе с запеченным мясом на гриле или рыбой на пару.
  8. Продукты, которыми можно дополнить кабачковую запеканку: морковь, сладкий перец, баклажаны, репчатый лук. А так же для более сытного варианта прекрасным дополнением послужит фарш, сардельки или куриная грудка.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Запеканка по-техасски готоваКартофельная запеканка по-техасски от сайта Yum-yum-yum.ru
  • Запеканка из мясного фарша с кабачкамиЗапеканка из мясного фарша с кабачками
  • Кабачковая икра в мультиваркеКабачковая икра в мультиварке
  • Простой рецепт кабачковой аджики на зимуАджика из кабачков
Логотип сайта На вилке
9 комментариев к статье
  1. Нина

    Aug 13, 2014 | 1:20

    Мои домочадцы просто обожают кабачки и блюда с ними. Запеканка получилась вкусная и нежная, я её сверху присыпала тертым сыром. Детвора почти её всю сразу и съели.

    Ответить
  2. Марика

    Aug 13, 2014 | 1:20

    Этим летом полюбила кабачки. Запеканку делала из них, но чеснок не добавляю. Как-то мне кажется, с кабачками он будет не совсем то, что надо. Хотя это на любителя, кому-то понравится даже очень.

    Ответить
    1. На Вилке

      Aug 13, 2014 | 1:48

      А мне кажется, чеснок дружит с кабачками. Но вкусы у всех разные.

      Ответить
  3. Людмила

    Aug 14, 2014 | 14:07

    Кабачки содержат сами по себе много воды. Сметаной не заливаю. Жидковато получается несмотря на то, что заливка содержит яйца. На помидоры присыпаю немного базилика и побольше твердого сыра, а лучше брынзу или сулугуни. Вкус, как у пиццы, но без теста.

    Ответить
  4. Соня

    Aug 15, 2014 | 11:10

    Знаю что кабачки это очень полезная овощ, но как приготовить её детям. чтобы было вкусно я не знала. Случайно открыла эту статью и очень привлёк внимания данный рецепт. попробовала сделать запеканку в духовке и на первый раз получилось очень даже ничего. деткам понравилась. Главное она очень полезная и готовить её не так сложно. Спасибо за отличный рецепт.

    Ответить
  5. Арина

    Aug 16, 2014 | 13:22

    Приготовила эту замечательную запеканочку. Получилось очень вкусно и сытно. Мой сынишка почти половину слопал разу же. Я еще на слой кабачков выложила тонкий слой баклажанов, очень удачное сочетание.

    Ответить
    1. На Вилке

      Aug 17, 2014 | 22:10

      Да, кабачки с баклажанами прекрасно сочетаются.

      Ответить
  6. Елена

    Nov 11, 2015 | 14:12

    Хочу поблагодарить за действительно вкусный рецепт, всё получилось с первого раза и это блюдо стало теперь одним из наших любимых в семье!

    Ответить
  7. Светлана

    Nov 19, 2015 | 8:20

    Можно приготовить запеканку из больших осенних кабачков… Только я предварительно нарезанные кабачки обжариваю с другими овощами, немного тушу до мягкости овощей, а потом заливаю яично-сметанной смесью и в духовку на 20 минут.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.