Гарисе

Гарисе – это восточная сладость, которую очень часто готовят в Иордании и других арабских странах. В виду того, что многие очень полюбили эти сладости, например, на отдыхе, то стараются готовить их и дома. Конечно, точный вкус гарисе вряд ли удастся передать каждой хозяйке, но приготовить вкусный десерт для своих близких людей – легко. Для этого десерта лучше использовать миндаль. На крайний случай подойдет обычный арахис или грецкие орехи. Вкус самого десерта не поменяется, конечно, но акцент на орешке будет другой.
Кухня: Арабская.

Категория: сладости.

Ингредиенты

• кокосовая стружка – 0,5 стакана
• манная крупа – 0,7 стакана
• сливочное масло – 20 г
• сахарный песок – ¼ стакана
• кефир – 0,7 стакана
• разрыхлитель (или сода) – ½ ч. ложки
• грецкие орехи (но лучше миндаль) – 10-12 шт

для сиропа:

• сахар – 0,5 стакана
• вода – 1/3 стакана
• ванильный сахар – 2 пакетика.

Рецепт приготовления гарисе

1. Засыпьте манную крупу в миску.
2. Добавьте кефир и хорошо перемешайте.
3. Засыпьте сахарный песок и снова перемешайте.
4. Выложите в миску нужное количество кокосовой стружки.
5. Мягкое сливочное масло выложите в миску, и разотрите все ингредиенты до однородности.
6. Оставьте массу на один час.
7. Затем выложите массу в смазанную растительным маслом форму. Высота должна быть не более двух сантиметров.
8. В это время приготовьте сироп. Засыпьте сахар в железную миску или кастрюлю.
9. Добавьте ванильный сахар.
10. Залейте воду. Поставьте на огонь и варите 5 минут. Затем остудите.
11. В форму с массой выложите орешки на одинаковом расстоянии друг от друга. Выпекайте гарисе примерно 20-30 минут при температуре 180 градусов.
12. Разрежьте десерт на одинаковые кусочки, чтобы в центре был орешек.
13. Полейте сиропом. Украсьте листиками свежей мяты.
    
14. Любите восточные сладости? Тогда готовьте паклаву – знаменитую сладость родом из Турции.