Как выбрать миксер стоимостью до 100$

В какой-то момент ко мне пришло осознание, что я больше не могу и не хочу жить без мощного помощника на кухне. Нет-нет, я не решила бросить родного мужа и найти лет на 15 моложе! Мои кулинарные мечты ограничились размышлениями – как выбрать миксер стоимостью до 100$. Предел мечтаний – это планетарный миксер известного производителя, но цены за красоту и мощность этого гаджета просто космические и вращаются вокруг цифры в тысячу долларов.

Миксер ручной или стационарный?

Ручной миксер – это устройство для взбивания и смешивания молочных, яичных и мучных компонентов. Как правило, такой миксер имеет небольшую мощность, состоит из самого устройства + пары насадок. Ручной миксер предназначен исключительно для взбивания яиц, сливок и теста мягкой консистенции. Вымешивание более плотного теста, например для вареников/пельменей, не входит в список функций подобного миксера.

Стационарный миксер включает чашу, сам миксер с насадками и подставку/опору. Вся конструкция может состоять из пластика и нержавейки в разных вариациях. Некоторые стационарные модели оснащены функцией вращения чаши, благодаря чему хорошо вымешивается/взбивается все, что находится не только в центре чаши, но и у стенок. Опорная конструкция для чаши и миксера не только освобождает руки кулинара, но и смягчают вибрацию во время работы стационарного помощника.

Честное слово, для меня не стоял вопрос, какой миксер покупать: стационарный или ручной? Представьте себе, что вам придется держать в руках нелегкий предмет в одной позе в течение хотя бы 10 минут. Вам не нравится такая перспектива и я с вами солидарна. Именно по этой причине сразу решила приобретать только стационарный миксер.

Цена вопроса

Учитывая комплектацию и функциональность, можно сделать вывод, что обычный ручной миксер гораздо дешевле стационарного. Но в реальности это не всегда так. Стоимость ручных помощников порой достигает и даже превышает ценовой диапазон стационарных миксеров. Все зависит от известности и популярности бренда. Но хочется подчеркнуть, что в пределах ста долларов можно купить как ручной, так и стационарный миксер вполне приличного качества с 1-2-х годовой гарантией от производителя.

Мощность имеет значение

Тщательное изучение вопроса позволило мне сделать совершенно однозначный вывод – мощность миксера имеет огромное значение. Наивысшая мощность в нашей ценовой категории составляет 500 Вт. Конечно, яичные белки и желтки для бисквита, безе и других кулинарных шедевров можно взбить и с помощью ручного/автоматического помощника более низкой мощности, но в таком случае необходимо запастись терпением и вагоном свободного времени.

Для наглядности сравнительный пример:

• Миксер мощность 450-500Вт: время взбивания белков до мягких пиков – 5-7 минут.
• Миксер мощность 200-250Вт: время взбивания белков до мягких пиков – 15-20 минут и более.

Ручные миксеры имеют 1-3 скорости, более продвинутые стационарные работают в режиме турбо или на одной из 5-10 скоростей. В идеале каждую категорию продуктов следует обрабатывать на соответствующей скорости.

Вывод: чем мощнее миксер, тем быстрее + качественнее он выполняет работу и тем богаче его функциональность.

Объем чаши

Стационарные миксеры оснащены неподвижной или вращающейся чашей из пластика или металла. Вращение чаши плюс планетарное движение насадок обеспечивают идеальное перемешивание/взбивание продуктов. Выбор большой чаши оправдан по нескольким причинам:

1. Большая чаша вмещает значительную порцию продуктов для обработки.
2. Большая чаша предотвращает разбрызгивание продуктов при работе устройства.
3. В большой чаше можно смешивать/взбивать небольшие/малые порции продуктов.

Насадки и дополнительные функции

В комплект стационарного и ручного миксера входят насадки-венчики для взбивания яиц, сливок, мягких сыров, негустого теста для блинов и бисквитов, а также насадки-крюки для замешивания/вымешивания теста для пирогов, пиццы, булочек и хлеба. Количество насадок и дополнительных приспособлений превращает обычный миксер в универсальное устройство с функциями блендера и соковыжималки. По моему скромному мнению, если миксер предназначен для смешивая и взбивания – пусть он это делает быстро, качественно и «на пятерку», а остальные функции выполнит соответствующий гаджет: кухонный комбайн, блендер или соковыжималка.

Стационарный Миксер Moulinex HM 615130 Powermix – мой выбор

Благодаря тщательному изучению рынка спроса и предложений, а также бесценным советам и рекомендациям коллег и подруг, я приобрела стационарный миксер Moulinex HM 615130 Powermix. Итак, почему я выбрала эту модель:

• Стоимость миксера не превышает выделенный на покупку бюджет в 100$.
• Миксер имеет мощность 500 Вт – самая высокая в этом ценовом сегменте.
• Объем вращающейся чаши составляет 3,3 л.
• Пять скоростей и турбо режим позволяют взбивать жидкие ингредиенты и замешивать тесто в течение минимального времени и с отличным качеством.
• Чаша, насадки и миксер устанавливаются и снимаются нажатием одной кнопки.
• Все детали из пластика легко моются руками и в посудомоечной машине.
• Миксер имеет вес до 1 кг и занимает небольшое пространство в кухонном шкафу.
• И наконец, стационарный Миксер Moulinex HM 615130 Powermix мне просто нравится!

С момента появления нового помощника, моя кулинарная жизнь заметно изменилась – я с большим удовольствием и совсем без страха испортить продукты готовлю воздушные бисквиты, сложные кремы и изысканные десерты. Недавно попробовала приготовить домашний хлеб: тесто вымешивал мой миксер, а выпекала мощная мультиварка Redmond. Но это совсем другая кулинарная история.