Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Пироги

Пирог с дыней

Фруктовые или ягодные пироги всегда получаются отменными за счет едва заметной кислинки и тонкого фруктового аромата. Пирог с дыней отличается тем, что вкус у него просто изысканный. Дыня имеет свой нежный и неповторимый аромат, которым щедро делится с пирогом. Пышное и вкусное заливное тесто изумительно сочетается с мягкими, сочными и сладкими кусочками фруктов, поэтому каждый ломтик пирога просто тает во рту. Приготовить такой десерт в домашних условиях невероятно просто, если следовать нашим инструкциям.

Заливной пирог с дыней на кефире

Информация о рецепте

Категория: пирог, десерт.

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

  • дыня (сочная и сладкая) – 400 г
  • свежий кефир – 1 стакан
  • манная крупа – 1 стакан
  • куриное яйцо – 3 штуки
  • сливочное масло – 100 г
  • сахар – 0,5 стакана
  • пшеничная мука – 1 стакан
  • сода (погасить столовым уксусом) – 0,5 ч. ложки
  • ванилин – щепотка
  • соль мелкая – 0,3 ч. ложки.

Способ приготовления

  1. pirog-s-diney-1В глубокую чашу разбиваем три яйца, добавляем к ним половину стакана сахара и немного мелкой соли. Взбиваем миксером эти ингредиенты. Получится однородная чуть пенистая масса.
  2. pirog-s-diney-2Кусок сливочного масла нужно хорошо размягчить, до такого состояния, когда оно начнет плавиться. Сделать это можно в микроволновой печи, выставив минимальную мощность. Стакан кефира и размягченное сливочное масло добавьте к яично-сахарной смеси.
  3. pirog-s-diney-3Хорошо перемешайте полученную смесь при помощи ручного венчика. Всыпьте стакан манной крупы.
  4. pirog-s-diney-4Снова хорошо перемешайте. Половину чайной ложки соды погасите столовым уксусом, влейте в будущее тесто. Стакан пшеничной муки просейте через сито и порциями добавляйте в ёмкость ко всем ингредиентам. Постоянно помогая венчиком, замесите тесто. Оно получится не густое, но так и должно быть. В процессе выпечки манная крупа будет разбухать и впитает излишки влаги из теста, поэтому корж не будет мокрым.
  5. pirog-s-diney-5Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом, вылейте в неё тесто. Удобно пользоваться разъемной формой.
    Дыню помойте, очистите от кожуры и семян, порубите оставшуюся мякоть на мелкие кусочки-кубики. Аккуратно выложите их на тесто, равномерно распределяя по всей поверхности. При желании можно немного придавить кусочки, чтобы они опустились в тесто.
  6. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 25 минут. К концу выпечки вы уже будете наслаждаться дивным ароматом. Дайте пирогу немного постоять в горячей печи. А затем вынимайте его из духовки. Это самый волшебный момент: вот он румяный, сладкий, ароматный пирог с дыней.
    Аккуратно достаньте его из формы. Великолепен, правда? Можно еще украсить его сахарной пудрой или кусочком шоколада, натертым на мелкой тёрке. Приятного чаепития!Пирог с дыней

Хозяйке на заметку:

  • Рецепт пирога с дыней можно усовершенствовать, если добавить в тесто в качестве начинки горсть изюма (50 г) или кусочки кураги.
  • Потрите в тесто немного цедры лимона или апельсина и оно станет еще ароматнее, вкуснее.
  • Украшение поверхности пирога может стать полем для вашего творчества. Сверху десерт можно выложить дольками свежих фруктов, цукатами, орехами, разноцветными кусочками желе или мармелада, посыпать кокосовой стружкой, сделать узор из сливочного или белкового крема, используя кондитерский шприц.
Кусок пирога с дыней
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
2
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Итальянский сыры - классификацияСыры Италии – уникальность в каждом кусочке
  • Пирожки из дрожжевого теста с курицей и обжаренными шампиньонамиПирожки из дрожжевого теста с курицей и шампиньонами
  • Румяные беляши из теста на кефиреБеляши из теста на кефире
  • Рыба из банана в слоёном тестеБанан в слоеном тесте "Рыба"
Логотип сайта На вилке
5 комментариев к статье
  1. An

    Oct 4, 2014 | 18:17

    А я строгая лакто-вегетарианка и хочу вот что посоветовать всем таким же, как я, или тем, у кого не оказалось в нужный момент яиц под рукой!)) Не расстраивайтесь! Манник, собственно, мой любимый пирог! Пеку я его без яиц уже очень давно! И прямо со 100%-ой уверенностью заявляю, что яйца там вообще лишние!)) Сахар растворяю вместе с йогуртом, кефиром или молоком! А так всё по рецепту! Обожаю добавлять сверху яблочки с крицей вместо дыни, а потёртая в само тесто цедра апельсина при этом даёт особый смак! Уже оценили самые привередливые привереды! Приятного аппетита!

    Ответить
  2. Нина

    Oct 6, 2014 | 10:59

    Дыню я очень люблю, но в свежем виде, а в пироге честно говоря мне не очень понравилось. Муж съел, а сын (потихоньку чтоб я не видела) кусочки дыни “выдавил” из пирога. Тесто очень хорошее получилось, думаю что с яблоками, персиками будет лучше. Ну, а вообще, на вкус и цвет…

    Ответить
  3. Ксения

    Oct 28, 2014 | 0:03

    Дыню в пироге даже в самых смелых кулинарных фантазиях не представляла) Я бы сделала сразу два варианта – с шоколадом и без него. Учитывая ингредиенты, тесто, наверное, получается не хуже, чем у чизкейка)

    Ответить
  4. Оксана Пономарева

    Feb 21, 2015 | 6:20

    О да! Помню, этим летом муж покупал дыни просто в огромном количестве, вот организм у него требовал их и все. Нам с дочкой они заметно поднадоели, поэтому пришлось искать рецепты, куда дыньку можно утилизовать. Пекла пирог такой, съели все за милую душу, украсила белковым кремом и кокосовой стружкой, дыня даже как-то по-новому открылась.

    Ответить
  5. Васиника

    Jul 17, 2017 | 0:02

    Готовила семье (сама на диете, но попробовала). Всем понравился, дыня действительно странная на вкус в выпечке. Одно замечание – готовится она намного больше 25 минут. Я выпекала час. Дыню лучше “утопить” в тесто наполовину, иначе вообще не дождетесь пирога)) А в целом, спасибо автору за рецепт.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.