Каша рисовая в тыкве

Готовим рисовую кашу в тыкве.

Ингредиенты

• тыква – 1,7 кг;
• рис круглозерновой – 100 г;
• молоко – 200 г;
• изюм – 100 г;
• сахарный песок – 100 г;
• масло сливочное – 200 г.

Тыкву вымыть, срезать верхушку со стороны плодоножки. Удалить семена через образовавшееся отверстие (их можно отделить от обволакивающей мякоти, промыть и посушить в духовом шкафу или микроволновой печи). Выскоблить часть мякоти изнутри. Стенки должны получиться толщиной около 1 см. Тыквенный горшочек готов.

Промыть рис до чистой воды, отварить до готовности в подсоленной воде.

Тыкву смазать изнутри толстым слоем сливочного масла.

Мякоть тыквы нарезать мелко, смешать с рисом, изюмом и сахарным песком.

Положить готовую смесь в тыквенный горшочек, не утрамбовывая. Залить молоком. Тыкву смазать сливочным маслом снаружи, накрыть вырезанной крышкой. Поставить в форму для запекания.

Запекать в предварительно нагретом  до 180 градусов духовом шкафу около 1часа 30 минут. В принципе время запекания зависит от размера тыквы. Блюдо считается готовым, как только тыквенная мякоть стенок горшочка станет мягкой, и кожа начнёт подрумяниваться.

Готовую тыкву с кашей внутри разрезать на дольки, как апельсин. И угостить сотрапезников.