Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Второе
  4. »
  5. Вторые блюда в мультиварке

Куриные голени с тыквой

Чтобы накормить домашних вкусным ужином или обедом, достаточно взять курятину – беспроигрышный вариант.

Каждый раз убеждаюсь, курица – замечательный продукт. Готовится просто и быстро, да и на вкус всегда получается отменной. Но не так давно наткнулась на простой с виду рецепт, который меня просто покорил, – куриные голени в соевом соусе, тушеные с тыквой.

Это что-то невероятное! Описать всю гамму вкуса невозможно – сладковатая сочная тыква, пикантные нотки специй и чеснока, особый привкус соевого соуса соединяются в такой букет, что удержаться от добавки вряд ли получится.

Процесс приготовления можно даже назвать стандартным – маринуем, обжариваем и тушим. По такой схеме готовится много мясных блюд. Ну а благодаря мультиварке всё проходит ещё проще.

Куриные голени с тыквой

Информация о рецепте

Категория: блюда из курицы.

Способ приготовления: жарка, тушение в мультиварке.

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты

  • куриные голени – 3 шт.
  • соевый соус – 5-6 ст. ложек
  • соль – по вкусу
  • красный молотый перец – 1/2 ч. л.
  • орегано – 1/2 ч. л.
  • розмарин – 1/2 ч. л.
  • чеснок – 3 зубчика
  • тыква – 150 г
  • вода – 0,5 стакана.

Способ приготовления:

  1. goleni-s-tykvoy-01Куриные голени моем и подсушиваем. Укладываем в глубокую миску.
  2. goleni-s-tykvoy-02Заливаем соевым соусом.
  3. goleni-s-tykvoy-03Посыпаем красным молотым перцем и чуть подсаливаем. Если вы не любите острое, то количество перца можно уменьшить по своему вкусу.
  4. goleni-s-tykvoy-04Добавляем орегано и розмарин, перемешиваем. Оставляем курицу в маринаде на 30-40 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы нежное мясо пропиталось ароматами специй.
  5. goleni-s-tykvoy-05Пока голени маринуются, займёмся тыквой. Берём подходящий кусочек, очищаем от кожуры и семян, споласкиваем, подсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
  6. goleni-s-tykvoy-06В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем голени, стараясь, чтобы маринада попало немного – соевый соус при длительном обжаривании может подгореть. Включаем режим «Жарка». Крышку не закрываем!
  7. goleni-s-tykvoy-07Пока мультиварка нагревается, чистим чеснок и измельчаем его на мелкой тёрке или с помощью чеснокодавки. Пользуясь случаем, хочу поделиться с вами способами хранения чеснока.
  8. goleni-s-tykvoy-08Курятину обжариваем, переворачивая так, чтобы аппетитная корочка появилась со всех сторон.
  9. goleni-s-tykvoy-09В чеснок добавляем воду и эту ароматную смесь выливаем к мясу. Советую воду брать только вскипевшую, чтобы внутреннее покрытие чаши мультиварки не пострадало от резкого температурного перепада.
  10. goleni-s-tykvoy-10Туда же сразу отправляем и кусочки тыквы. Меняем режим на «Тушение», закрываем мультю и готовим 20 минут.
  11. Подаём блюдо сразу же. При желании можно добавить гарнир. Отлично подойдёт картофельное пюре со сметаной или салат из свежих овощей.

Куриные голени с тыквой
Куриные голени в маринаде из соевого соуса, тушеные с тыквой

Автор статьи
infigirl
Я - Женя. Кулинар-фотограф.
Написано статей
93
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Куриная котлета из голени на косточкеКуриная котлета на косточке
  • Запечённая голень индейки в рукавеГолень индейки в сметанном соусе запеченная в рукаве
  • Индейка тушеная в сметанеИндейка тушеная в сметане
  • Куриные окорочка с черносливомКуриные окорочка с черносливом на томатно-луковой подушке
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Ирина Месс

    Feb 23, 2016 | 5:24

    Когда готовлю по этому рецепту, за 5-7 минут до тыквы, добавляю к курочке, картофель предварительно очищенный и нарезанный кубиками, весом примерно 400 – 500 гр.
    При совместном приготовлении всех этих ингредиентов, картофель хорошо протушивается и приобретает приятный “янтарный” цвет и аромат всего блюда. Объёма приготовленных с курицей овощей хватает на гарнир для 3 персон. При подаче блюда,порции укращаю мелко рубленной зеленью (петрушка, укроп) по вкусу.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.