Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Птица

Куриные крылья в соусе пири-пири

Как вы обычно готовите курицу? Какую термическую обработку предпочитаете и сколько специй добавляете для вкуса? Многим из хозяек нравится традиционно следовать проверенным рецептам, у других же наоборот постоянно бурлит неутолимое желание попробовать что-то новое. Не знаю, к какой условной группе относитесь вы, но раз вы читаете этот рецепт, значит это далеко не случайно. Куриные крылья в остром соусе пири-пири – это авторский рецепт запеченной курицы в соусе из горького перца. Эта «огненная» идея принадлежит маэстро Джейми Оливеру. Для ее приготовления не потребуется очень много времени, сил или продуктов. Все достаточно просто, и вместе с тем очень вкусно, а это, несомненно, самый главный момент, если вы собираетесь что-нибудь приготовить.

Куриные крылья в соусе пири-пири
Категория: блюдо из птицы.

Способ приготовления: в духовке.

Ингредиенты:

  • куриные крылья – 600 г
  • масло растительное
  • перец чили – 1 стручек
  • лук красный (обычный) – 1 шт
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • сок половины лимона
  • паприка 1.5 ч. л.
  • болгарский перец – 1.5 плода
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

  1. kurica-piri-piri-1Куриные крылья тщательно вымойте, параллельно проверив на единичные волоски или перышки. Разрежьте на части и удалите кончики.
  2. kurica-piri-piri-2Нагрейте сковороду, влейте растительное масло и положите кусочки курицы. Обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки. Не накрывайте сковороду крышкой, а огонь не делайте слишком маленьким, так как мясо может пустить сок и жарка превратиться в тушение.
  3. kurica-piri-piri-3Подготовьте овощи: удалите из острого и болгарского перцев семена и белые перегородки, очистите лук и чеснок.
  4. kurica-piri-piri-4Сложите все овощи в блендер и превратите в однородную смесь.
  5. kurica-piri-piri-5Добавьте в овощной соус соль, перец, паприку и хорошо перемешайте.
  6. kurica-piri-piri-6Сложите крылышки в большую тарелку, добавьте овощной соус и 1/3 стакана воды. Тщательно перемешайте.
  7. kurica-piri-piri-7Переложите крылышки в форму. Добавьте, если у вас есть в наличии свежий розмарин и поставьте в духовку. Запекайте около 10-20 минут.
  8. Готовые запечённые куриные крылышки в соусе пири-пири получаются очень вкусными и ароматными. Они хорошо сочетаются с разными гарнирами. Вы смело может приготовить в дополнение к ним рис, картофель или макароны и не забудьте, конечно, о салате, он выгодно подчеркнет все очарование предстоящей трапезы.
    Куриные крылья в соусе пири-пири
  9. Ещё можно замариновать и приготовить куриные крылышки в соевом соусе – держите проверенный рецепт.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Куриные крылышки под томатным соусом и сыромКуриные крылышки под томатным соусом и сыром
  • АэрогрильАэрогриль - новые горизонты кулинарных возможностей
  • Яблочный пирог с тоффи-соусомЯблочный пирог с тоффи-соусом
  • Запеченные куриные крылышки маринованные в соевом соусеКуриные крылышки в соевом соусе
Логотип сайта На вилке
4 комментария к статье
  1. Ольга

    Sep 16, 2013 | 1:23

    Действительно, приготовление этого блюда совсем не сложное. Муж очень любит куриные крылышки. В таком варианте я ещё их не делала. Буду удивлять мужа)

    Ответить
    1. На Вилке

      Sep 16, 2013 | 14:10

      Конечно, удивляйте.

      Ответить
  2. Елена

    Sep 16, 2013 | 5:30

    С чем с чем но с острым перцем чили никогда ещё не готовила курицу, да и пробовать ни у кого не приходилось. Вы меня заинтриговали своим рецептом необычного для куриного мяса соусом пири-пири. Обязательно приготовлю, хочу попробовать на вкус такое мясо. Перец чили я обычно добавляю во время тушения баклажанов, очень вкусное сочетание продуктов получается. Правда это только для любителей острых блюд.

    Ответить
    1. На Вилке

      Sep 16, 2013 | 14:11

      Пробуйте, пробуйте.

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.