Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Приправы & Специи

Лимонная соль

Чтобы ваши блюда были ароматными, заготовьте лимонную соль. И добавляйте её в блюда из птицы, а также в овощные салаты.

Предлагаю самостоятельно приготовить специю, которая придется по вкусу, – лимонную соль, восхитительную, ароматную и яркую. Хранится такая соль может вечно, её аромат не улетучивается, а остается таким же чудесным, если только вы плотно закрыли крышку на баночке. А какое блюдо приготовить, насытив его неповторимым вкусом и ароматом лимонной соли, решать вам! Ловите кулинарную волну, фантазируйте и творите!

Лимонная соль - рецепт приготовления

Информация о рецепте

Категория: специи.

Способ приготовления: жарка.

Общее время приготовления: 12 ч

Ингредиенты:

  • морская соль – 4 чайные ложки
  • лимон – ½ штуки.

Приготовление

  1. Приготовить лимонную соль. Для этого лимон хорошо помыть, даже сполоснуть кипятком и хорошо протереть чистой губкой для посуды, чтобы очистить его от химикатов, которым покрывают лимоны для транспортировки. Хорошо обсушить.
  2. С чистого лимона снять при помощи мелкой терки цедру, стараясь не задевать белый слой лимона.
  3. Снятую цедру лимона поместить в ступку, насыпать туда необходимое количество морской соли и хорошо перетереть соль с цедрой с помощью пестика. Если у вас нет ступки с пестиком, то просто перетрите лимонную цедру с морской солью чистыми руками.
  4. Перетертую в ступке соль с лимонной цедрой высыпать на лист чистой бумаги и хорошо просушить на воздухе в течение суток.
  5. Хорошо посушенную лимонную соль насыпать в чистую герметичную баночку.

Лимонная соль

Хозяйке на заметку:

  • хранить лимонную соль в темном прохладном месте;
  • при отсутствии морской соли используйте поваренную;
  • лимонная соль – отличная добавка для блюд из курицы и овощей, для салатных заправок.

Можно приготовить жареный картофель с добавлением лимонной соли: крупный картофель почистить, помыть и натереть на терке длинной соломкой. Натертый соломкой картофель сложить в чашку и промыть под проточной водой до прозрачности, освободив его от лишнего крахмала. Промытый картофель обсушить на чистом полотенце, а затем обжарить на раскаленном растительном масле в казане до золотистого цвета. Обжаренный картофель поместить на салфетку, чтоб удалить лишнее растительное масло. Затем жареный картофель сложить в чашку, приправить по вкусу лимонной солью, осторожно перемешать.

Картофель с лимонной солью
Автор статьи
Lorchen (Umarova Larissa)
Кулинар-любитель
Написано статей
448
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
4
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Свекольная сальсаСальса из свеклы (Beetroot salsa)
  • Приготовление панировочных сухарей в домашних условияхПанировка
  • Готовим классический украинский борщ с фасолью и мясомБорщ со свининой и белой фасолью
  • Вкусные и полезные салаты на столе
Логотип сайта На вилке
5 комментариев к статье
  1. Наталья

    Dec 20, 2015 | 22:35

    А чем можно заменить ступку? Блендер не подойдет?
    Думаю, такую приправу будет очень хорошо использовать для запеченной рыбы и куриного филе, например . За счет эфирных масел лимона аромат должен быть огого )

    Ответить
    1. На Вилке

      Dec 20, 2015 | 22:51

      Просто малое количество в блендере может не измельчиться. А так попробуйте.

      Ответить
    2. Lorchen

      Dec 21, 2015 | 6:57

      Перетрите просто руками или просто толкушкой для картофеля на чистой разделочной доске.

      Ответить
  2. Славяна

    Jun 22, 2017 | 8:52

    Отличный рецепт, с такой солью все салаты станут ароматнее. спасибо за рецепт!!!

    Ответить
    1. Lorchen

      Jun 23, 2017 | 7:13

      Готовьте с удовольствием!

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2025 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.