Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Выпечка
  4. »
  5. Булочки

Маковые рулеты из готового слоёного теста

Маковые булочки, приготовленные в виде небольших рулетов, – хорошо знакомое всем нам с детства лакомство. Они всегда получаются очень вкусными, а потому нравятся и детям, и взрослым. Готовить рулеты с маком можно как из дрожжевого теста, так и из слоеного. Лично мне больше нравятся такие рулеты из слоеного теста, но это на любителя. Если месить тесто самостоятельно особого желания не возникает, всегда можно воспользоваться готовым покупным тестом – рулеты получаются тоже очень вкусными.

Маковые рулеты
Категория: выпечка.

Для приготовления понадобится:

  • слоеное тесто – 500 г (готовое)
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • мак – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан (половину сахара можно заменить медом – 5-6 ст. л.)
  • вода – 1/3 стакана.

Приготовление

  1. Приготовление начинки. Предварительно промытый мак выкладываем в металлическую глубокую миску, заливаем водой и доводим до кипения на медленном огне. Варим 5 минут, после чего снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться еще 10 минут. После этого отбрасываем мак на сито, давая остаткам воды стечь. Снова перекладываем его в миску и засыпаем сахаром или медом. Все хорошо перемешиваем и пропускаем через мясорубку 2-3 раза.
  2. Формирование рулетов. Даем тесту оттаять (важно не размораживать, а именно дать оттаять), после чего раскатываем его в тонкий пласт (толщина не более 2-3 мм). В отдельной кастрюльке кипятим воду, добавляем в нее 2 ст. л. сахара и ждем полного его растворения. Смазываем приготовленным сиропом раскатанное тесто и выкладываем сверху плотным слоем маковую начинку равномерно по всей поверхности. Сворачиваем тесто в рулет (диаметр не более 3 см) и нарезаем небольшими кусочками.
  3. Выпекание булочек с маком. Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень для выпекания сбрызгиваем водой и выкладываем на него рулетики. Взбиваем яйцо вилкой и смазываем каждый рулетик. Помещаем противень в духовку и выпекаем 30 минут до подрумянивания. Вынимаем маковые булочки из духовки, даем немного остыть, после чего уже снимаем их с противня.
    Маковые рулеты
  4. Ещё из готового слоёного теста можно приготовить слойки с маком.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Слойки с черешневым джемом и макомСлойки с черешневым джемом и маком
  • Песочное тесто для пирогов и печенья
  • Вишневый кекс с маком и шоколадной глазурьюКекс с вишней и маком
  • Булочки на троих с макомБулочки с маком «На троих»
Логотип сайта На вилке
6 комментариев к статье
  1. Настя

    Sep 1, 2013 | 20:26

    Какие аппетитные булочки))

    Ответить
    1. На Вилке

      Sep 1, 2013 | 21:03

      Ага.

      Ответить
  2. Татьяна

    Sep 3, 2013 | 11:03

    Я обожаю рулеты с маком! Да и муж тоже, поэтому готовлю их иногда. Но я делаю из сладкого дрожжевого теста, которое готовлю сама. Мак я не варю, а замачиваю в теплой воде на час-полтора. Затем сливаю воду и выкладываю в очень мелкое сито, чтобы все до капли вытекло, а то будет подгорать. Еще в начинку помимо сахара, добавляю немного ванилина. Вкус вообще отменный)) А если добавить туда еще грецкие орехи (мелко порубленные), будет еще вкуснее. Да и растопленным маслицем следует не забыть смазать раскатанное тесто, а потом только начинку. Рулеты получаются сочными.

    Ответить
    1. На Вилке

      Sep 3, 2013 | 20:43

      Спасибо вам за советы и рекомендации.

      Ответить
  3. Ирина

    Sep 6, 2013 | 1:32

    Когда для выпечки используется маковая начинка, очень часто бывает так, что она вытекает и портит внешний вид готового изделия. Выход в этом случае – добавлять в неё немного изюма, он впитает лишнюю влагу, рулетики получатся аккуратными и сочными!

    Ответить
    1. На Вилке

      Sep 6, 2013 | 7:40

      Для тех кто любит изюм в выпечке – можно попробовать.

      Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.