Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Первые блюда
  4. »
  5. Супы
  6. »
  7. Овощной суп

Овощной суп с сыром

Если у вас нет возможности варить сложные блюда на обед, приготовьте овощной суп с сыром. Он и полезен, и весьма быстро готовится. А главное – вкусный и сытный. Готовить суп можно как с плавленым, так и с твердым сыром. В данном случае использовался сыр твердых сортов. Он придает блюду молочный оттенок во вкусе.

Овощи можно применять свежие или замороженные, кроме картофеля и лука. Гренки добавляем по желанию. Их очень просто сделать в домашних условиях.

Овощной суп с сыром

Информация о рецепте

Категория: суп.

Способ приготовления: варка.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

ovoshnoy-sup-s-sirom-01

  • картофель – 3 шт.
  • лук – 1 шт.
  • помидоры – 150 г
  • перец болгарский – 100 г
  • сыр твердый или плавленый – 100 г
  • вода – 1,2 л
  • растительное масло
  • чеснок – 1-2 зуб.
  • соль, перец – по вкусу
  • хлеб для гренок – 3-4 ломтика (по желанию).

Способ приготовления:

  1. ovoshnoy-sup-s-sirom-02Готовить овощной суп начнем с того, что поставим воду на огонь. Затем, когда она закипит, бросаем нарезанный картофель. Варим до готовности под крышкой. А пока приступим к овощной заправке.
    Для этого лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться в растительном масле. Добавляем в него и измельченный чеснок.
  2. ovoshnoy-sup-s-sirom-03Когда лук зарумянится, кладем к нему нарезанный перец.
  3. ovoshnoy-sup-s-sirom-04В это же время добавляем и помидоры. Это могут быть как свежие, так и замороженные овощи.
  4. ovoshnoy-sup-s-sirom-05Пассеруем все добавленные в сковороду ингредиенты до мягкости. На это уйдет до десяти минут.
  5. ovoshnoy-sup-s-sirom-06Так как рецепт овощного супа содержит сыр, натираем его на терке.
  6. ovoshnoy-sup-s-sirom-07В готовый картофель добавляем сыр. Сразу тщательно перемешиваем, чтобы он не прилип ко дну кастрюли.
  7. ovoshnoy-sup-s-sirom-08Далее в овощной суп кладем готовую заправку. Перемешиваем и варим еще пять минут. На этом же этапе добавляем соль и перец.
  8. ovoshnoy-sup-s-sirom-09Пока варится суп, можно приступить к приготовлению гренок. Для этого нарезаем кубиками хлеб и отправляем жариться на сухую сковороду. Устанавливаем средний огонь и следим, чтобы гренки не пережарились. Достаточно будет легкой румяной корочки.
  9. Снимаем готовый суп с сыром на овощном бульоне с огня. Подаем его с гренками в горячем виде.

Приготовление диетического овощного супа с тертым сыром

На заметку:

  • Если вы хотите определить точное количество порций супа, чтобы не оставалось лишнего, в пустую кастрюлю перед приготовлением, наливайте воду с помощью тарелки для первого, сколько необходимо.
  • Этот овощной суп можно приготовить с другими овощами, например, с кабачками, корешками петрушки, обжарив их предварительно в растительном масле. Можно также добавить капусту цветную, брокколи, брюссельскую. Ее кладут прямо в суп без обжаривания.
  • В данном рецепте овощного супа помидоры можно заменить томатным соком или заправкой для борща.
Автор статьи
Оля Кикляр
Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя
Написано статей
208
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.