Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Итальянское

Паста с анчоусами в томатном соусе

Этот рецепт я подсмотрела в книге Джейми Оливера «Моя Италия». Необычно, оригинально и непривычно. Вкусно, но на любителя. Или наша семья не привыкла к такой еде.

Спагетти с соусом из анчоусов

Ингредиенты на 2 порции

  • спагетти — 200 г;
  • филе анчоуса — 6 штук;
  • кедровые орешки — 2 столовые ложки;
  • изюм — 1 столовая ложка;
  • мякоть томатов (из консервированных помидоров) — 2 столовые ложки;
  • красное вино — 50мл;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки.

В сковороде разогреть оливковое масло, добавить измельчённый чеснок и обжарить его на медленном огне до чуть золотистого цвета. Добавить кедровые орешки, изюм, анчоусы. Жарить до тех пор, пока не растают анчоусы. Добавить мякоть томатов (консервированные помидоры очистить от шкурки и измельчить в блендере) и вино, готовить на медленном огне ещё 3-4 минуты. Соус должен быть густым.

Соус с анчоусами

Одновременно с началом приготовления соуса поставить варить спагетти. Когда паста приготовится, слить воду через дуршлаг и переложить спагетти в сковороду с соусом, перемешать. Паста с анчоусами готова. Разложить по тарелкам и приступить к трапезе.

Автор статьи
Гуля
Хозяйка сайта На-Вилке. Делюсь рецептами - это мотивирует меня становиться профессионалом.
Написано статей
369
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Тальятелле с мясным соусомПаста с мясным соусом на основе консервированных томатов
  • Белая фасоль с мангольдом и свининойБелая фасоль с мангольдом
  • Домашняя рыбно-рисовая запеканка на скорую рукуРисовая запеканка с рыбой и помидорами
  • Консервируем на зиму помидоры черри с болгарским перцемКонсервированные помидоры черри с болгарским перцем и луком
Логотип сайта На вилке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.