Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Второе

Паста с мясным соусом на основе консервированных томатов

Консервированные томаты в собственном соку удачно превращают обычный мясной фарш в полноценный вкуснейший соус. Остаётся только отварить пасту и подать её с этим мясным соусом. На роль пасты замечательно впишется итальянская тальятелле — длинная плоская лапша.

Тальятелле с мясным соусом

Ингредиенты

  • фарш из говядины и свинины — 300 г;
  • лук репчатый — 2 головки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • оливковое масло — 3-4 столовые ложки;
  • соль, свежемолотый чёрный перец;
  • томаты консервированные в собственном соку — 300 г;
  • сушеные измельчённые базилик и орегано — по щедрой щепотке;
  • тальятелле — 300 г;
  • пармезан — 70 г.

Лук репчатый и чеснок очистить. Лук нарезать кубиком. Чеснок мелко накрошить. Томаты почистить от шкурки и мелко порубить.

В хорошо разогретой сковороде пассеровать на оливковом масле лук с чесноком. Затем добавить мясной фарш. Посолить, поперчить, перемешать, жарить 3-4 минуты. В готовый фарш добавить сушеные травы, мелко нарезанные томаты и сок, в котором эти томаты были законсервированы. Тушить 2-3 минуты.

Сварить пасту согласно инструкции на упаковке. Слить воду из кастрюли.

В тарелки разложить тальятелле, в центр выложить готовый мясной соус, посыпать тёртым пармезаном и приступить к трапезе.

Тальятелле с мясным фаршем и консервированными томатами можно смело заносить в категорию быстрого и вкусного ужина.

В летний сезон вместо консервированных томатов без сомнений используйте свежие. И конечно же возьмите свежие травы. Ещё попробуйте добавить в предложенный базовый вариант мясного соуса сухое белое вино, стебель сельдерея, морковь. Или вовсе приготовьте болоньезе – традиционный итальянский мясной соус.

Автор статьи
Гуля
Хозяйка сайта На-Вилке. Делюсь рецептами - это мотивирует меня становиться профессионалом.
Написано статей
369
Об авторе
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Порция лазаньиЛазанья с мясным фаршем и консервированными томатами
  • Кулинарные особенности японской лапши
  • Рулет из мясного фарша с омлетомРулет из мясного фарша с омлетом
  • Фрикадельки с пастойФрикадельки в томатном соусе
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. Аватар

    Ксения

    Nov 24, 2014 | 1:51

    Готовлю такую пасту своим домашним. Делаю всегда на основе свежих томатов, вкус от консервированных резко отличается. Также из зелени добавляю не только базилик, но и петрушку, укроп. Большое количество зелени придает пикантность. А вот лук совсем не добавляю.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Мы на Facebook
Кулинарный блог На Вилке
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Фейсбук
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2021 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.