Печеный картофель

Лично у меня вкус печеной картошки напоминает детство. Походы, обед на природе, вечерние посиделки у костра и, конечно же, печеный картофель! Сегодня я расскажу о том, как в условиях городской квартиры приготовить всеми любимое блюдо. Известно, что в запечённом картофеле сохраняются все витамины и содержится гораздо меньше калорий. Поэтому его по праву можно назвать диетическим и низкокалорийным блюдом.

Картофель мы будем печь в духовке. А чтобы он больше походил на тот, что готовится на костре – мы «оденем» его в «белую шубку». В роли «белой шубки» будет выступать смесь муки и соли. Блюдо будет выглядеть очень натурально, будто бы только что картошечку достали из костра. Помимо этого «шубка» не позволит картофелинам пересохнуть. И назовём мы это блюдо так: Картофель запечённый с соли и муке.

Кстати, сама подготовка не займет много времени, а пока картофель будет запекаться в соли, можно спокойно заняться своими делами.

Информация о рецепте

Кухня: русская.

Категория: второе блюдо из картофеля.

Способ приготовления: запекание.

Общее время приготовления: 1 ч

Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

• 9 клубней картофеля (выбираем их примерно одного размера)
• 3 ст.л. муки
• 2 ст.л. соли
• полиэтиленовый пакет.

Приготовление

1. Картофель тщательно моем щеткой.
2. В полиэтиленовом пакетике смешиваем соль, муку и туда же складываем мокрый картофель.
3. Завязываем и хорошенько встряхиваем.
   Развязываем мешочек и, вуаля – наш картофель равномерно покрыт соляно-мучной смесью.
4. Далее, выкладываем картофель на противень (предварительно я застелила противень фольгой) и отправляем в духовку на 1 час. Температуру в духовке выставляем 200 С.
5. Готовый запеченный картофель в соли и муке можно будет легко проткнуть вилкой.
   Незамедлительно, как только вынули картошечку из духовки, подаем на стол! Она особенно вкусна горячей, да со сливочным маслицем и укропчиком! А дальше, как подскажет ваша фантазия и вкус: с соленым сальцем, рыбой, соленьями и просто с молоком! Это что-то! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

• Для запекания лучше брать мелкий картофель или среднего размера. Крупный картофель может плохо пропечься и получится хрустящим внутри.
• Молодой картофель будет готов на 15 минут раньше, чем старый.

Автор Елена Крапивина.