Логотип сайта На вилке
На вилке

Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

  • Все категории
  • Поиск по ингредиентам
  • Блюда
    • Завтрак
    • Салаты
    • Супы
    • Второе
      • Вареники
      • Вторые блюда в мультиварке
      • Голубцы
      • Зразы
      • Котлеты
        • Котлеты из птицы
        • Мясные котлеты
        • Овощные котлеты
        • Рыбные котлеты
      • Куриные
      • Мясные
      • Плов
      • Постные
      • Рагу
        • Рагу с мясом
        • Овощные рагу
      • Ризотто
      • Рыбные
      • Тефтели
      • Фрикадельки
    • Закуски
    • Десерт
    • Напитки
  • Животная пища
    • Мясо
      • Говядина
      • Свинина
        • Сало
      • Баранина
      • Кролик
      • Запеченное мясо
      • Мясной фарш
    • Птица
      • Курица
      • Индейка
      • Утка
    • Субпродукты
    • Блюда из яиц
    • Рыба
    • Морепродукты
  • Растительная
    • Овощи
    • Грибы
    • Гарнир
    • Мучное
    • Каша
    • Фрукты
  • Пекарня
    • Хлеб
    • Выпечка
    • Тесто
    • Пицца
    • Оладьи
    • Блины
    • Торты и пирожные
      • Кремы
      • Украшения
  • Ещё рецепты
    • Заготовки
      • Варенья
      • Соления
    • Молочное
    • Соусы
    • Приправы & Специи
    • Сладости
  • Прочее
    • Техника
    • Аксессуары
    • Вопросы
    • Новости
    • Путешествия
    • Хозяйке на заметку
    • Справочник
    • Времена года
    • Неформат
  • Что приготовить в пост
  1. Главная
  2. »
  3. Грибы
  4. »
  5. Шампиньоны

Молодой картофель с шампиньонами и укропом

Что может быть вкуснее и проще, чем отварной молодой картофель с грибами и зеленью? Это трио, которое выдержит любую критику и съедается на «ура».

С приходом теплого времени года на прилавках всех рынков и магазинов начинает появляться молодой картофель. Это очень нежный и вкусный продукт. Согласитесь, что может быть лучше, чем свежий, молодой отварной картофель с укропом. А пикантности блюду добавят шампиньоны (или любые другие грибы) и чеснок. Аромат блюда в считанные секунды соберет всех родных за столом. Еще один плюс этого рецепта – его быстрота приготовления, примерно 40 минут. Лучше всего подавать молодой картофель с салатами из свежих овощей.

Молодой картофель с шампиньонами и укропом
Категория: второе блюдо.

Ингредиенты для приготовления блюда

kartofel-shampiniony-01
  • молодой картофель – 500 г
  • шампиньоны – 200 г
  • укроп – 1 пучок
  • чеснок – 3 зубчика
  • сливочное масло – 70 г
  • соль и специи по вкусу.

Как приготовить молодой картофель с шампиньонами и укропом

  1. kartofel-shampiniony-02У молодого картофеля очень нежная и тонкая кожица. Для того чтобы она легко отходила, замачиваем картофель в теплой воде на несколько минут.
  2. kartofel-shampiniony-03С помощью острого ножа или скребка соскабливаем с картофеля кожицу. Но не переусердствуйте, чтобы не повредить продукт. Есть еще один метод чистки. Выкладываем картофель в пакет и посыпаем его крупной морской солью. Тщательно трем в течение нескольких минут, а затем промываем в теплой воде.
  3. kartofel-shampiniony-04В кастрюлю наливаем воду и помещаем сюда молодой картофель. Ставим кастрюлю на маленький огонь и варим примерно 30 минут. Будьте внимательны, картофель легко разварить.
  4. kartofel-shampiniony-05За 5 минут до готовности добавляем в блюдо соль и специи.
  5. kartofel-shampiniony-06В это время подготовим заправку для молодого картофеля. В емкость помещаем кусочек сливочного масла и ставим на очень маленький огонь. Топим масло.
  6. kartofel-shampiniony-07Укроп нарезаем мелко и добавляем в топленое масло.
  7. kartofel-shampiniony-08Сюда же выдавливаем 3 зубчика чеснока.
  8. kartofel-shampiniony-09Шампиньоны с молодым картофелем очень удачное сочетание. В этом рецепте используются сырые грибы, но можно их предварительно немного обжарить. Нарезаем шампиньоны на тонкие слайсы.
  9. kartofel-shampiniony-10Все тщательно перемешиваем и пассеруем пару минут.
  10. kartofel-shampiniony-11Готовый картофель высыпаем в глубокое блюдо.
  11. Дальше, выкладываем на молодой картофель заправку из грибов и укропа. Блюдо сразу подаем к столу.
    Молодой картофель с шампиньонами и укропом
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.
Плохо
0
Интересно
0
Супер
1
Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
  • Молодой картофель с луком и кабачком в духовкеМолодой картофель с луком и кабачком
  • Молодой картофель в духовке под томатным соусомМолодой картофель в духовке под томатным соусом
  • Готовим молодую картошку в духовке – просто и быстроМолодой картофель в духовке с чесноком
  • Пюре из картофеля с добавлением молокаКартофельное пюре
Логотип сайта На вилке
1 комментарий к статье
  1. irisovna

    Jun 8, 2014 | 1:19

    Очень аппетитное и сытное блюдо. Грибы по каллорийности заменяют мясо. А молодой картофель прекрасный гарнир.
    Советик №1: – чтобы картофель сохранил всю свою полезность, его нужно класть в кипящую воду, а не заливать холодной.
    Советик №2: – вкус шампиньонов будет ярче и нежнее, если в их приготовлении использовать натураные сливки.

    Ответить
Оставьте комментарий
Щелкните сюда чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Мы Вконтакте
Рецепты
  • Миниатюра к статье Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовкеНеобычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
  • Миниатюра к статье Варенье из яблок в духовкеВаренье из яблок в духовке
  • Миниатюра к статье Повидло из яблок и облепихиПовидло из яблок и облепихи
  • Миниатюра к статье Пирожки с мясом и рисом в духовкеПирожки с мясом и рисом в духовке
  • Миниатюра к статье Пирожки с капустой на заварном тестеПирожки с капустой на заварном тесте
Мы в социальных сетях
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2009-2023 ~ На вилке ~ Домашняя кулинария. Рецепты с фото. Готовим и едим на нашей уютной кухне.